关于打印的赠予协议老人签了字是否有效的问题，首先我们要明确的是，赠予协议作为一种合同，其有效性主要受到《中华人民共和国民法典》中关于合同效力的规定约束。以下是详细分析：
核心结论
打印的赠予协议，仅有老人签字并不一定有效，其有效性还需满足其他法定条件。
具体分析
签字与见证：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，虽然打印的赠予协议上老人已签字，但仅签字并不足以确保协议的有效。特别是在涉及财产赠予等重大权益变动时，法律往往要求更为严格的形式要件。
- 对于打印遗嘱（类比打印赠予协议），法律明确规定需要有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，并注明年、月、日。这一规定强调了见证人在确保遗嘱（或类似协议）真实性、合法性方面的重要作用。
见证人的资格与要求：
- 见证人必须与赠予协议的内容无利害关系，即他们不能是赠予财产的受益人或其他与赠予有直接利益关联的人。
- 见证人应当具备见证能力，即他们能够理解协议的内容，并见证协议签署的全过程。
法律后果：
- 如果打印的赠予协议仅由老人签字，而没有满足见证等其他法定条件，该协议在司法实践中可能会被判定为无效。
- 无效协议将导致赠予行为无法产生法律效力，赠予的财产将不能按照协议进行转移。
综合建议
- 在签订打印的赠予协议时，应确保有符合法律规定的见证人在场见证，并在协议的每一页上签字注明年、月、日。
- 见证人应选择与赠予无利害关系且具有见证能力的人。
- 如果对赠予协议的有效性存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师进行法律评估和指导。
作为专业律师，我擅长处理合同纠纷和经济纠纷。如果您在签订或执行赠予协议过程中遇到任何问题或疑虑，欢迎随时向我咨询。