结论：钱还完了但涉及假的项目借新还旧，是否构成非法占有，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、非法占有的法律定义与构成要件
非法占有，通常指的是以非法手段占有他人财物，且没有归还的意图或行为。其构成要件一般包括：主观上具有非法占有的目的，客观上实施了非法占有的行为，且该行为导致他人财物损失。
二、借新还旧与非法占有的关系
若借新还旧行为本身合法且真实：
- 如果借新还旧的行为是基于真实的债务关系，且新借款项确实用于偿还旧债，同时借款人没有非法占有的目的，那么这种行为通常不构成非法占有。
- 例如，甲因生意周转需要向乙借款，后因资金紧张无法按时偿还，于是向丙借款来偿还乙的债务。只要甲有偿还丙借款的意愿和能力，且没有欺骗丙的故意，就不构成非法占有。
若借新还旧行为涉及虚假项目或欺骗：
- 如果借新还旧的行为是基于虚假的项目或理由，且借款人具有非法占有的目的，即通过欺骗手段获取新借款项并不打算偿还，那么这种行为可能构成非法占有。
- 例如：甲虚构一个投资项目，向乙借款，并承诺高额回报。实际上，甲并没有将借款用于该投资项目，而是用于偿还之前的债务或个人消费。当乙要求甲偿还借款时，甲无法偿还或逃避偿还。在这种情况下，甲的行为可能构成非法占有，因为甲从一开始就没有打算偿还借款，而是通过欺骗手段获取乙的财物。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 如果构成非法占有，借款人可能面临刑事责任，如诈骗罪等。同时，借款人还需要承担民事责任，即偿还借款本金及可能产生的利息、违约金等。
建议：
- 对于借款人而言，应遵守诚信原则，如实告知借款用途和还款能力，避免通过欺骗手段获取借款。
- 对于出借人而言，应谨慎审查借款人的信用状况和借款用途，必要时可要求借款人提供担保或进行公证等手续，以降低风险。
- 如果双方发生纠纷，应及时通过法律途径解决，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
总结：钱还完了但涉及假的项目借新还旧是否构成非法占有，需根据具体情况判断。如果借新还旧行为本身合法且真实，且借款人没有非法占有的目的，则不构成非法占有；如果涉及虚假项目或欺骗，且借款人具有非法占有的目的，则可能构成非法占有。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。