交通局对超载一吨罚款500元，在符合特定条件的情况下是合法的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
《超限运输车辆行驶公路管理规定》：
- 根据该规定第四十三条，车辆违法超限运输的，由公路管理机构根据违法行为的性质、情节和危害程度给予处罚。
- 具体到超载情况，若车货总质量超过限定标准但未超过1000千克的，予以警告；超过1000千克的，每超1000千克罚款500元，最高不得超过30000元。
《中华人民共和国道路交通安全法》：
- 该法第九十二条对货运机动车超载的处罚作出了规定，但并未直接设定“超载一吨罚500”的具体罚款数额，而是依据超载的百分比来裁定罚款金额。不过，这并不影响地方根据上位法制定具体的实施办法或裁量标准。
二、合法性判断要点
执法主体及权限：
- 作出罚款决定的必须是具有法定权限的交通管理部门或公路管理机构等相关执法主体，且处罚应在其法定职责范围内实施。
事实认定准确：
- 需要准确认定车辆的超载情况，包括核定载质量、实际载质量等数据必须准确无误，并有可靠的称重等检测证据支撑。
法律适用正确：
- 执法机关必须根据具体的超载情形（如超载比例、车辆类型等）选择对应的法律规定来确定处罚额度。如果依据地方政府规章或规范性文件作出“500元一吨”的罚款规定，该地方规定不得与上位法相抵触，且必须在法定的处罚幅度和种类范围内作出处罚。
三、特殊情况及处理
- 若车辆存在多项违法行为，罚款总额将累计计算，但累计罚款数额最高不得超过30000元。
- 如果对处罚决定不服，当事人有权申请复议或者提起行政诉讼来维护自己的合法权益。
四、实际案例与解释
- 在实际执法过程中，交通管理部门或公路管理机构会依据上述法律法规，对超载车辆进行称重检测，并根据超载的实际情况（如超载吨数、车辆类型等）来决定罚款数额。
- 如果一辆货车超载一吨，且执法机关具备相应权限、事实认定准确、法律适用正确，那么对该货车罚款500元是合法的。
五、建议与提醒
- 驾驶员应充分了解并严格遵守相关法律法规，避免超载行为的发生，以确保行车安全并避免不必要的法律后果。
- 如果对处罚决定有异议，应及时通过法律途径进行申诉，以维护自己的合法权益。
综上所述，交通局对超载一吨罚款500元在符合特定条件的情况下是合法的。如果您有更多关于交通事故赔偿或法律顾问方面的问题，欢迎直接向我咨询。