在执行过程中，若申请执行人将部分债权进行转让，并希望变更申请执行人，这一过程需要遵循严格的法律程序和规定。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据
根据《最高人民法院关于民事执行中变更、追加当事人若干问题的规定》第九条，当申请执行人将生效法律文书确定的债权依法转让给第三人，并且书面认可该第三人取得该债权时，该第三人有权申请变更、追加其为申请执行人。这一规定为债权转让后变更申请执行人提供了明确的法律依据。
二、债权转让的合法性与有效性
债权转让协议：
- 债权人与受让人需签订合法有效的债权转让协议，该协议应明确转让的债权内容、范围、金额等关键信息。
- 协议必须符合《民法典》等相关法律法规关于合同生效的要件，如双方具有民事行为能力、意思表示真实、不违反法律和行政法规的强制性规定及公序良俗等。
通知债务人：
- 尽管《民法典》未明确规定债权转让必须通知债务人才生效，但为确保债权转让的完整性和避免后续纠纷，建议债权人及时通知债务人债权转让的事实。
- 通知内容应包含债权转让的具体情况、新债权人的联系方式等，以确保债务人知悉并能够履行相应义务。
三、变更申请执行人的具体步骤
准备申请材料：
- 受让人需准备变更申请执行人的申请书，详细阐明债权转让的具体情况，包括转让时间、地点、原因等。
- 附上债权转让协议原件或复印件，以及债权人书面认可的文件，以证明债权转让的事实。
- 提供受让人的身份证明和其他相关证据材料，如债权转让通知债务人的证明、生效法律文书副本等。
向法院提交申请：
- 受让人将准备好的申请材料提交至执行法院，请求变更申请执行人。
法院审查：
- 执行法院会对提交的申请及相关材料进行详细审查，核实债权转让的真实性和合法性，以及是否符合变更申请执行人的条件。
- 法院可能会要求补充提供其他相关证据或进行询问调查，以确保审查的全面性和准确性。
作出裁定：
- 经审查，如果法院认为债权转让符合法律规定且变更申请执行人的申请合理，会作出变更申请执行人的裁定。
- 裁定生效后，受让人即成为新的申请执行人，享有原申请执行人在执行程序中的权利，并承担相应的义务。
四、特殊情况处理与注意事项
- 多个债权人转让债权：若存在多个债权人分别将债权转让给同一受让人或多个受让人的情况，需明确各转让部分的具体情况，并由所有相关债权人分别出具书面认可文件。
- 债务人提出异议：在审查过程中，如果债务人对债权转让的真实性、合法性提出异议，法院会进行审查并根据结果作出相应处理。异议成立可能导致变更申请被驳回；异议不成立则继续推进变更程序。
- 咨询专业法律意见：由于具体的法律程序和要求可能因地区或具体案件而有所不同，建议在实际操作前咨询当地的律师或法律专业人士，以确保按照正确的程序进行操作。
- 保持与法院沟通：在整个过程中，保持与法院的沟通畅通，及时了解审查进度和结果，以便采取相应的行动。
综上所述，执行过程中的债权转让与变更申请执行人是一个涉及多个法律环节和程序的复杂过程。通过遵循上述步骤和注意事项，可以确保债权转让的合法性和有效性以及变更申请执行人的顺利进行。