结论：店员与骑手在店里打架，商家是否负主要责任或必要责任，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、商家责任的一般原则
在侵权责任法中（现相关条款已融入《民法典》侵权责任编），商家对其经营场所内的安全负有一定的保障义务。这包括确保场所内的设施安全、人员行为安全等。如果商家未能尽到这一义务，导致他人受损，商家可能需要承担相应的赔偿责任。
二、店员与骑手打架的具体情况分析
店员行为：
- 如果店员在执行工作任务过程中与骑手发生冲突并打架，且该行为超出了正常的工作范围或违反了商家的规章制度，那么店员的行为可能构成个人行为。在此情况下，商家可能因管理不善或未尽到安全保障义务而承担一定的责任，但不一定是主要责任。
- 如果店员的行为是在商家的指示或默许下进行的，或者商家对店员的行为存在明显的过错（如未及时制止、未提供必要的培训等），那么商家可能需要承担更重的责任。
骑手行为：
- 骑手作为外来人员，如果其在商家场所内主动挑衅或攻击店员，导致打架事件发生，那么骑手应承担主要责任。商家在此情况下可能只需承担因其未尽到安全保障义务（如未及时报警、未提供安全环境等）而产生的次要责任。
双方过错：
- 如果打架事件是由双方共同过错引起的，如双方均存在挑衅、攻击等行为，那么商家可能根据具体情况承担一定的责任，但这一责任通常不是主要的。主要责任应由双方根据各自的过错程度来分担。
三、商家可能承担的责任类型
民事赔偿责任：
- 如果打架事件导致他人人身损害或财产损失，商家可能需要根据其过错程度承担相应的民事赔偿责任。这包括赔偿医疗费、误工费、财产损失等。
行政责任：
- 如果商家的行为违反了相关行政管理规定（如未尽到安全保障义务、未及时报告等），商家可能面临行政处罚，如罚款、停业整顿等。
刑事责任（极端情况下）：
- 在极端情况下，如果商家的行为构成犯罪（如故意伤害罪、寻衅滋事罪等），商家或相关责任人可能面临刑事追究。但这种情况较为罕见，且通常与商家的直接行为或严重过错有关。
四、建议与措施
加强管理：
- 商家应加强对员工的管理和培训，确保员工遵守规章制度和法律法规，避免发生打架等暴力事件。
完善安全保障措施：
- 商家应完善经营场所内的安全保障措施，如安装监控设备、设置安全警示标识等，以便及时发现和制止暴力行为。
及时报警与处理：
- 一旦发生打架事件，商家应立即报警并配合警方处理，同时做好现场保护和证据收集工作，以便后续维权和索赔。
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