确定劳动关系和工伤认定确实都存在仲裁时效的限制，但具体情况需分别讨论：
一、确定劳动关系的仲裁时效
一般规定：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。确认劳动关系作为劳动争议的一种，原则上适用这一时效规定。
特殊情况：
- 确认劳动关系本质上属于确认之诉，旨在确认劳动者与用人单位之间是否存在劳动关系这一事实状态，不涉及实体权利的给付。因此，有观点认为确认劳动关系不应受仲裁时效的限制，以保护劳动者权益、维护法律公正性。然而，这一观点在实务中存在争议，且并非所有地区或所有情况下都完全采纳。
- 在实际操作中，若因长时间后证据难以收集和认定，可能影响仲裁和司法的效率和公正性，部分地区或情况下可能会对确认劳动关系的仲裁时效进行一定限制或灵活处理。
建议：
- 鉴于不同地区在具体规定和司法实践上可能存在差异，建议在涉及具体的劳动关系争议时，及时咨询当地劳动法律专业人士或机构，以获取更准确的法律意见和帮助。
二、工伤认定的时效
单位申请时效：
- 根据法律规定，职工发生事故伤害或被诊断为职业病后，所在单位应在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若遇特殊情况，经社会保险行政部门同意，申请时限可适当延长。
职工一方申请时效：
- 若用人单位未按上述规定提出工伤认定申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出申请。这一时效是法定的，不会因劳动关系仲裁程序而发生改变。
特殊情况：
- 在实践中，如果存在不可抗力等正当理由导致耽误了工伤认定申请时间，相关部门可能会根据具体情况进行综合判断和处理。但这并不意味着可以随意忽视时效规定，职工仍应尽可能地在法定时效内提出申请。
三、综合建议
- 及时行动：无论是确定劳动关系还是工伤认定，都应尽快采取行动，确保在法定时效内完成相关申请或仲裁程序。
- 保留证据：在与用人单位就工伤问题产生纠纷时，应注意保留相关证据，如劳动合同、工资单、医疗记录等，以便在需要时能够有效维护自己的合法权益。
- 咨询专业人士：如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。
总之，确定劳动关系和工伤认定都存在仲裁时效的限制，但具体情况需根据法律规定和当地司法实践进行判断。希望以上解答能对您有所帮助。