结论：员工没办理入职但被辞退，是否可以去劳动仲裁需分情况讨论，关键在于是否已建立事实劳动关系。若已建立事实劳动关系，被违法辞退或符合法定补偿情形但未获补偿的，可以去劳动仲裁；若未建立事实劳动关系，则无法通过劳动仲裁维权。以下为具体分析：
一、已建立事实劳动关系，可申请劳动仲裁的情形
- 违法辞退
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十八条规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金（赔偿金为经济补偿标准的二倍）。
- 实例说明：比如员工虽未办理正式入职手续，但已实际到岗工作，接受公司管理，公司却无正当理由将其辞退且未给予任何补偿，这就属于违法辞退。此时员工有权申请劳动仲裁，要求公司支付赔偿金。
- 符合法定补偿情形但未补偿
- 法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条列举了多种应支付经济补偿的情形，包括但不限于：劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的；用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的等。
- 实例说明：假设员工虽未办理入职，但已为公司提供了劳动，后因公司业务调整岗位被撤销，协商未果后被解除合同且未获经济补偿，这种情况符合法定补偿情形，员工可申请劳动仲裁要求公司给予经济补偿。
二、未建立事实劳动关系，无法申请劳动仲裁的情形
如果员工虽然被通知入职，但实际上并未到岗工作，未接受公司的管理，也未为公司提供任何劳动，那么双方之间并未建立事实劳动关系。在这种情况下，公司辞退员工的行为不属于劳动法调整的范畴，员工无法通过劳动仲裁来维护自己的权益。例如，员工只是收到了公司的入职通知，但因个人原因一直未去公司报到，之后公司通知其不用来了，此时员工就不能申请劳动仲裁。
三、申请劳动仲裁的流程（若符合申请条件）
- 准备材料：包括劳动仲裁申请书、申请人身份证明、被申请人身份证明及相关证据材料（如能证明存在事实劳动关系的考勤记录、工作证、工资支付凭证、同事证言等，以及辞退通知等证明辞退行为的材料）。
- 确定管辖：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。
- 提交申请：将准备好的材料提交至仲裁委员会，并办理相关手续。委员会将审查决定是否受理。
- 审理与裁决：若受理，将安排开庭审理。双方进行陈述、举证、质证和辩论。仲裁委员会根据审理情况作出裁决。
- 后续行动：对仲裁结果不满，可向人民法院提起诉讼或向劳动行政部门投诉用人单位未支付补偿的行为。
四、可能无法获得支持的情形
- 如员工存在严重违反规章制度、失职、营私舞弊等《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条规定的情形，用人单位辞退合法且无需支付经济补偿。例如，员工虽已实际工作，但存在多次旷工、严重违反公司操作规程给公司造成重大损失等行为，公司将其辞退，员工申请劳动仲裁要求补偿通常不会得到支持。该法第三十九条规定，劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；（二）严重违反用人单位的规章制度的；（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；（六）被依法追究刑事责任的。
五、其他维权途径（若无法申请劳动仲裁）
- 向劳动行政部门投诉：如果员工认为公司的行为违反了相关劳动法律法规，但又不符合劳动仲裁的条件，可以向当地的劳动行政部门进行投诉。劳动行政部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
- 协商解决：员工也可以尝试与公司进行协商，看是否能够通过友好协商的方式解决纠纷，达成一个双方都能接受的解决方案。
如果你遇到了员工没办理入职被辞退的情况，不确定是否可以去劳动仲裁，或者需要进一步的法律帮助，都可以直接向我咨询。