结论前置：车祸造成人员伤亡且被认定为全责的情况下，事故认定书出来后是否会被拘留，需根据事故的具体情况、责任人的违法情节以及相关法律法规进行综合判断。一般而言，若未构成犯罪，通常不会拘留；若构成犯罪或存在严重交通违法行为，则可能会面临拘留。
一、不一定会拘留的情况
未构成犯罪：
- 如果车祸虽然造成了人员伤亡，但情节较轻，未达到交通肇事罪的立案标准，且责任人没有其他严重交通违法行为（如酒驾、逃逸等），那么通常不会对责任人进行拘留。此时，主要处理方式是按照责任划分来承担民事赔偿责任，并可能接受交通管理部门的行政处罚（如罚款、暂扣或吊销驾驶证等）。
积极赔偿并取得谅解：
- 在某些情况下，即使责任人被认定为全责，但如果其能够积极赔偿受害者损失，并取得受害者或其家属的谅解，也可能在一定程度上减轻或免除拘留等处罚。但这并非绝对，还需根据具体案情和法律法规来判断。
二、可能会拘留的情况
构成交通肇事罪：
- 如果车祸造成的后果严重，达到交通肇事罪的标准（如死亡一人或者重伤三人以上且负事故全部责任等），那么责任人可能会被依法刑事拘留。此时，除了承担民事赔偿责任外，还可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役等。
存在严重交通违法行为：
- 无论事故责任如何认定，若责任人存在酒驾、毒驾、无证驾驶、超速行驶、疲劳驾驶、肇事逃逸等严重违反交通法规的行为，公安机关都可能对其采取行政拘留措施。这些行为本身即违反了交通法规，且增加了事故处理的难度和复杂性。
逃逸行为：
- 事故发生后，若责任人有逃逸行为，即使后来事故认定书出具，逃逸者也可能会被拘留。逃逸行为不仅违反了交通法规，还可能对受害者造成二次伤害，因此法律对此类行为持严厉打击态度。
三、拘留期限与程序
一般拘留期限：
- 对于涉及交通肇事罪等刑事犯罪的拘留，期限一般不超过37天。特殊情况下，如多次作案、结伙作案等，拘留期限可能经检察院批准延长。
即时拘留：
- 在某些严重违法情况下，如酒驾、逃逸等，交警可能在事故认定书出具时即进行拘留，一般期限为3天以内，特殊情况下可延长1至4天。
四、建议与注意事项
- 积极配合调查：在处理交通事故时，建议责任人积极配合交通管理部门的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关证据材料。
- 遵守法律法规：严格遵守交通法规，不酒驾、不逃逸、不无证驾驶等，以减少不必要的法律风险。
- 及时咨询专业律师：如果对事故认定书有异议或面临拘留等处罚，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求法律帮助。
综上所述，车祸造成人员伤亡且被认定为全责的情况下，是否会被拘留需根据具体情况来判断。在处理此类事故时，建议责任人保持冷静、积极配合调查，并遵守相关法律法规。如有任何疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。