在此类大油罐车刮倒二轮电动车，且孩子在车上摔倒被大油罐后轮致死的事故中，责任划分需综合考虑多方面因素，无法直接断定由哪一方单独负责，但通常涉及以下几种责任主体及考量因素：
油罐车驾驶员的责任：
- 违规驾驶：如果油罐车驾驶员存在超速、违规变道、未保持安全距离等违规行为，这些行为直接导致了事故的发生，那么驾驶员将承担主要或全部责任。
- 观察不周：驾驶员在行驶过程中有义务观察周围环境，确保安全。如果因疏忽大意未观察到二轮电动车，从而引发事故，驾驶员也需承担相应责任。
二轮电动车驾驶员（或监护人）的责任：
- 违规行驶：如果二轮电动车在机动车道上行驶违反了交通法规（如未按规定车道行驶、未佩戴安全头盔等），且这些违规行为与事故的发生有直接关系，那么电动车驾驶员（或监护人，如果孩子是乘客且驾驶员为监护人）也需承担一定责任。
- 未尽监护职责：如果孩子作为乘客，且年龄较小，电动车驾驶员（或监护人）有义务确保孩子的安全。如果因未尽到监护职责导致孩子受伤或死亡，监护人也可能需承担一定责任。
道路设计与管理责任：
- 道路设计缺陷：如果事故发生地点的道路设计存在缺陷，如车道划分不明确、视线受阻等，这些因素可能间接导致事故的发生。在这种情况下，道路设计或管理部门也可能需承担一定责任。
- 管理不善：如果道路管理部门未对道路进行及时维护或清理，导致道路状况不佳，从而影响行车安全，管理部门也可能需承担相应责任。
在责任划分时，还需考虑以下因素：
- 事故现场的具体情况：包括事故发生的地点、时间、天气状况、道路状况等，这些因素都可能影响责任的划分。
- 证据收集与鉴定：事故现场的监控录像、目击者证言、车辆痕迹鉴定等证据，对于确定事故责任至关重要。
- 相关法律法规：根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，对事故责任进行划分。
针对此类事故，建议采取以下措施：
- 立即报警并保护现场：事故发生后，应立即报警并保护好现场，以便交警部门进行调查取证。
- 收集证据：尽可能收集事故现场的监控录像、目击者证言等证据，以便后续维权。
- 咨询专业律师：在责任划分和赔偿问题上，建议咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。
最后，需要强调的是，每个事故都有其独特性，责任划分需根据具体情况进行综合分析。因此，在处理此类事故时，务必保持冷静，积极配合相关部门进行调查取证，并寻求专业律师的帮助。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。