核心结论：合同到期口头答应续签的情况下解除“关系”，需分情况讨论，一是解除原合同关系，二是解除口头续签的约定，以下为你详细阐述：

1. 解除原合同关系

   • 若原合同已到期且未实际续签：从法律层面看，原合同因期限届满而自然终止，双方权利义务关系原则上已结束，无需专门“解除”。但若原合同中有关于到期后处理方式的特殊约定（如自动续期条款、清理结算条款等），则需按约定履行。例如，若合同约定到期后需进行资产盘点交接，即便口头答应续签，也应先完成原合同的收尾工作。
   • 若原合同到期后仍继续履行且口头答应续签，但想解除原合同相关义务：此时情况较为复杂。虽然原合同已到期，但双方继续履行可能构成事实合同关系。若一方想解除这种事实关系，需考虑是否给对方造成损失。根据《民法典》相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。所以，若单方解除且未与对方协商一致，可能需承担一定赔偿责任。比如，租赁合同到期后租客继续居住，房东口头答应续租但之后又想让租客搬离，若租客已基于续租预期支付了相关费用（如提前预订了家具等），房东可能需赔偿租客相应损失。

2. 解除口头续签的约定

   • 协商一致解除：最稳妥的方式是与对方协商，就解除口头续签约定达成一致意见。双方可以签订书面协议，明确解除口头续签约定，并约定解除后的相关事宜，如费用结算、物品归还等。例如，双方口头约定续签服务合同，后因市场变化等原因想解除，经协商一致后签订书面解除协议，避免后续纠纷。
   • 单方解除及风险：若无法协商一致，一方想单方解除口头续签约定，需有合法合理的理由。根据《民法典》规定，在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务的，对方可以解除合同并要求其承担违约责任。但口头约定举证相对困难，若对方否认口头续签约定或对解除理由不认可，可能引发纠纷。比如，一方口头答应续签买卖合同，后因找到更优惠的货源想单方解除，若无法证明对方存在违约等法定解除情形，可能需承担违约责任。

建议：为避免纠纷，在合同到期口头答应续签时，最好及时签订书面续签合同，明确双方权利义务。若需解除相关约定，尽量通过协商方式，并保留好相关证据（如聊天记录、通话录音等）。若遇到复杂情况，可进一步向我咨询。