在货车货物掉落致人死亡且司机不知情的情况下，是否构成刑事责任，需分情况讨论：
若司机存在过失，可能构成交通肇事罪
- 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，构成交通肇事罪。这里的“过失”包括疏忽大意的过失和过于自信的过失。
- 具体分析：如果货车司机在行驶过程中，未对货物进行妥善固定或检查，导致货物掉落并致人死亡，且司机应当预见这种可能性但因疏忽大意而没有预见，或者虽然预见但轻信能够避免，那么司机就存在过失。在这种情况下，即使司机事后不知情，也可能因构成交通肇事罪而承担刑事责任。
- 法律后果：根据事故的具体情节和后果，司机可能面临三年以下有期徒刑或者拘役的刑罚；如果交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，刑罚将更重。
若司机无过失，则不构成刑事责任
- 法律背景：刑事责任的构成需要满足主观要件和客观要件。主观要件要求行为人具有故意或过失，客观要件要求行为人的行为造成了危害后果。如果行为人无过失，则不满足刑事责任的构成要件。
- 具体分析：如果货车司机已经对货物进行了妥善固定和检查，且采取了合理的预防措施，但货物仍因不可抗力或第三方原因掉落并致人死亡，且司机对此确实不知情，那么司机就不存在过失。在这种情况下，司机不构成交通肇事罪，不承担刑事责任。
- 法律建议：虽然司机可能不承担刑事责任，但仍需承担民事赔偿责任。因为根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在这种情况下，司机或其雇主可能需要向受害者家属支付赔偿金。
进一步思考与建议：
- 预防措施：货车司机在行驶前应对货物进行妥善固定和检查，确保货物不会掉落。同时，在行驶过程中也应定期检查货物的固定情况，及时发现并处理潜在的安全隐患。
- 法律意识：货车司机应增强法律意识，了解并遵守交通运输管理法规，避免因违法行为而承担法律责任。
- 应急处理：如果发生货物掉落等紧急情况，司机应立即停车并采取必要的措施，如设置警示标志、报警等，以减少事故造成的损失和危害。
总结：货车货物掉落致人死亡且司机不知情的情况下，是否构成刑事责任取决于司机是否存在过失。如果存在过失，则可能构成交通肇事罪；如果不存在过失，则不构成刑事责任。但无论如何，司机都应承担相应的民事赔偿责任。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。