存的酒不让拿走是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从几个常见角度进行分析：
如果酒是您个人所有，且存放在他人处但无合法依据限制您取回：
- 在这种情况下，酒的所有权归您所有，您有权随时取回。如果对方无正当理由拒绝您取回，这可能构成对您的财产权的侵犯。您可以通过协商、调解或诉讼等方式来维护自己的权益，要求对方返还您的酒。
如果酒是您存放在特定场所（如酒店、餐厅等），且存在相关的消费或寄存协议：
- 您需要仔细审查与场所之间的协议内容。如果协议中明确规定了取酒的条件、时间或方式，并且您未按照协议履行，那么对方可能有权根据协议限制您取酒。但即便如此，对方的限制也应当合理且符合法律法规的规定。如果协议内容存在不公平、不合理或违法的条款，您有权提出异议并寻求法律救济。
- 举例：如果您在酒店寄存了酒，并约定了取酒时需要出示寄存凭证。如果您遗失了凭证，但能够提供其他证明酒属于您的证据（如购买记录、照片等），酒店应当允许您取酒。如果酒店无正当理由拒绝，则可能构成侵权。
如果酒是您与他人共有或存在其他法律关系（如赠与、借贷等）：
- 在这种情况下，取酒的问题将受到共有关系或其他法律关系的约束。您需要与其他共有人或相关方协商解决，或者根据法律关系的性质通过法律途径来确定酒的归属和取回方式。
法律建议：
- 在遇到酒被不让拿走的情况时，首先尝试与对方进行友好协商，了解对方拒绝的原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、人民调解委员会等，以更公正、高效的方式解决纠纷。
- 如果调解也无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在提起诉讼前，建议您先咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及诉讼的可能结果和风险。
可能法律后果：
- 如果对方无正当理由拒绝您取回属于您的酒，您有权要求对方承担侵权责任，包括赔偿您因此遭受的损失。
- 如果对方的行为构成犯罪（如盗窃、侵占等），您还可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。
总之，存的酒不让拿走是否违法取决于具体情况和法律关系。如果您遇到此类问题，建议直接向我咨询，以便根据您的具体情况提供更准确的法律建议。