结论前置：离婚协议中约定两个孩子归男方抚养后，女方起诉要求变更抚养权是有可能的，但能否成功取决于具体证据和法院的判断。以下从多个角度进行分析：
一、法律背景与原则
在婚姻家庭法律中，父母对子女的抚养权和抚养义务是法定的，不因离婚而消除。离婚时，双方可以协商确定子女的抚养权归属，但如果协商不成，法院会根据子女的权益和双方的具体情况作出判决。即使离婚协议中已经约定了抚养权的归属，如果一方认为该约定不利于子女的成长或自身情况发生了重大变化，仍然有权向法院提起诉讼，要求变更抚养权。
二、起诉变更抚养权的条件
要成功起诉变更抚养权，通常需要满足以下条件之一：
与子女共同生活的一方因患严重疾病或因伤残无力继续抚养子女：如果男方因健康原因无法继续抚养孩子，女方可以提出变更抚养权的请求。
与子女共同生活的一方不尽抚养义务或有虐待子女行为，或其与子女共同生活对子女身心健康确有不利影响：如果男方存在虐待、遗弃孩子，或者对孩子成长有不良影响的行为，女方可以据此提出变更抚养权。
已满八周岁的子女，愿随另一方生活，该方又有抚养能力：如果孩子已经年满八周岁，并且明确表示愿意跟随女方生活，且女方具备抚养能力，法院可能会考虑变更抚养权。
有其他正当理由需要变更：这是一个兜底条款，如果存在其他合理且正当的理由，如男方长期出差无法照顾孩子、女方经济条件显著改善等，法院也可能考虑变更抚养权。
三、实际操作与建议
收集证据：女方在起诉前应尽可能收集能够证明男方不适合继续抚养孩子的证据，如医疗记录、虐待或遗弃的证据、孩子表达意愿的录音或视频等。
咨询专业律师：由于抚养权变更案件涉及复杂的法律问题和情感因素，建议女方在起诉前咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的结果。
考虑孩子的意愿：如果孩子已经年满八周岁，法院在判决时会考虑孩子的意愿。因此，女方应与孩子进行充分沟通，了解孩子的真实想法。
准备应对策略：男方可能会提出反驳意见或证据来维护自己的抚养权。女方应提前准备应对策略，如反驳男方的不当行为、证明自己具备更好的抚养条件等。
最后，离婚协议中约定两个孩子归男方抚养后，女方仍然有权起诉要求变更抚养权。但能否成功取决于具体证据和法院的判断。如果你面临类似情况或有其他婚姻家庭法律问题，可以直接向我咨询。