关于工勤人员退休后3年能否经商办企业的问题，这主要取决于工勤人员退休前的身份以及相关的规定。首先，我们需要明确的是，工勤人员如果并非党政领导干部或县以上党和国家机关的退休干部，那么其退休后经商办企业的限制可能会相对较少。然而，如果工勤人员退休前具有相应的职务或身份，那么就需要遵循更为严格的规定。

对于党政领导干部或县以上党和国家机关的退休干部，根据相关规定，他们在退休后的一定时期内是受到严格限制的。具体来说，党政领导干部辞去公职或者退（离）休后三年内，不得到本人原任职务管辖的地区和业务范围内的企业兼职（任职），也不得从事与原职务管辖业务相关的营利性活动。这是为了防止利用在位时的影响力和所掌握的资源谋取非法利益，维护公平的市场竞争秩序，遏制“期权腐败”。

对于县以上党和国家机关的退休干部，还有更为详细的规定。他们不得兴办商业性企业，不得到这类企业任职，不得在商品买卖中居间取酬，不得以任何形式参与倒卖生产资料和紧俏商品等。这些规定旨在保持党政机关的清正廉洁，防止退休干部利用原有工作关系和影响参与不正当经济活动。

然而，对于非党政领导干部或非县以上党和国家机关的退休工勤人员，如果他们退休后希望经商办企业，一般来说，只要遵守国家法律法规，不从事违法违规的经营活动，是可以进行的。但同样需要注意的是，即使不是党政领导干部或县以上机关的退休干部，也应当避免利用原有的职务影响或资源来谋取不正当利益。

综上所述，工勤人员退休后3年能否经商办企业，主要取决于其退休前的身份和相关的规定。如果是党政领导干部或县以上党和国家机关的退休干部，那么需要遵守更为严格的规定，在退休后的一定时期内不得从事与原职务相关的营利性活动。如果是非此类身份的工勤人员，则可以在遵守国家法律法规的前提下，考虑经商办企业。但无论如何，都应当保持诚信、公正和合法的原则，避免利用原有职务影响或资源来谋取不正当利益。