关于事业单位退休工人是否可以经商办企业的问题，这主要取决于具体的政策规定以及退休工人的原职务性质。以下是一些详细的分析和建议：
首先，我们需要明确的是，对于党和国家机关的退休干部，包括事业单位中参照公务员管理或具有类似职务性质的退休人员，是有明确的经商办企业限制的。根据中共中央办公厅、国务院办公厅的相关规定，这类退休干部不得兴办商业性企业，不得到这类企业任职，不得在商品买卖中居间取酬，不得以任何形式参与倒卖生产资料和紧俏商品等。这些规定旨在防止官商不分，维护党政机关的清正廉洁，以及保证市场经济的公平竞争。
对于非参照公务员管理的事业单位退休工人，如果他们原本并不担任领导职务或具有特殊职务性质，那么他们经商办企业的限制可能会相对较少。然而，即便如此，他们也需要遵守一些基本的规定和原则，比如不得利用原职务的影响力进行不正当竞争，不得泄露原单位的商业秘密等。
此外，无论退休工人是否属于参照公务员管理或具有特殊职务性质，他们都需要遵守国家关于公务员和事业单位人员退休后从业的相关规定。例如，公务员法规定，公务员在退休后的一定期限内（通常是两年或三年，具体取决于原职务级别），不得到与原工作业务直接相关的企业或其他营利性组织任职，不得从事与原工作业务直接相关的营利性活动。这一规定同样适用于事业单位中参照公务员管理的退休人员。
具体建议：
了解政策：退休工人在考虑经商办企业之前，应首先了解并遵守相关的政策规定，特别是关于退休后从业的限制和要求。
咨询相关部门：如果退休工人对政策规定存在疑问或不确定，可以咨询原单位的人事部门或当地的公务员主管部门，以获取更准确和详细的信息。
遵守市场规则：无论退休工人是否受到政策限制，他们在经商办企业时都应遵守市场经济的公平竞争规则，不得利用原职务的影响力进行不正当竞争。
保护商业秘密：如果退休工人在经商办企业过程中需要接触到原单位的商业秘密或敏感信息，应严格遵守保密义务，不得泄露或利用这些信息谋取私利。
综上所述，事业单位退休工人是否可以经商办企业取决于具体的政策规定以及他们的原职务性质。在做出决定之前，他们应充分了解并遵守相关规定，以确保自己的行为合法合规。