您好，关于物业停电停水如何处罚的问题，这主要涉及到物业服务人在催缴物业费时不得采取的极端手段及其法律后果。

首先，根据《民法典》的明确规定，物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式来催交物业费。这是为了保护业主的基本生活权益，防止物业服务人滥用管理权限，侵害业主的合法权益。

若物业服务人违反了这一规定，采取了停止或限制供电、供水等极端方式，那么他们将面临法律责任。以《郑州市物业管理条例》为例，该条例明确规定，物业服务人采取停止或者限制供电、供水、供热、供气等方式损害业主合法权益的，由区县（市）物业管理主管部门责令限期改正；逾期不改正的，由城市管理综合执法部门处以1万元以上5万元以下罚款。

此外，从实际案例来看，如江苏省高院公布的一起典型案例中，物业公司因采取停水停电、限制使用电梯等措施催缴物业费，被法院认定为侵权行为，并判决物业公司停止侵权行为，赔偿业主因此产生的经济损失，并以书面形式向业主赔礼道歉。

因此，如果物业服务人采取了停电停水的极端方式来催缴物业费，业主有权向相关部门投诉举报，要求物业服务人立即停止侵权行为，并可能获得相应的赔偿。同时，物业服务人也将面临法律处罚，包括被责令限期改正和罚款等。

总的来说，物业服务人在催缴物业费时，应当采取合理、合法的方式，如通知、公告、诉讼等，而不得采取停止供电、供水等极端方式。这是保护业主合法权益，维护社会和谐稳定的重要举措。希望这个解答能够对您有所帮助。