物业擅自停水停电是明确的违法行为，但一般不直接由公安机关进行治安处罚，而是会面临行政处罚和民事赔偿责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据与违法性质
- 《物业管理条例》第四十四条：明确规定，物业管理区域内，供水、供电等单位应当向最终用户收取有关费用，物业服务企业接受委托代收前款费用的，不得向业主收取手续费等额外费用，更不得擅自停水停电。
- 《民法典》第九百四十四条：也明确指出，物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。这表明，物业擅自停水停电，不仅违反了行政法规，也违反了民事法律的规定。
- 《电力法》与《城市供水条例》：同样对供电和供水企业的行为进行了规范，要求他们保持不间断供电、供水，并在特殊情况下需停止时，应经相关部门批准并提前通知。物业擅自停水停电，显然违反了这些规定。
二、法律后果与处罚
行政处罚：
- 根据《物业管理条例》的相关规定，物业服务企业擅自停止供水、供电的，由县级以上地方人民政府房地产行政主管部门责令限期改正，并给予警告；逾期不改正的，可处以1万元以下的罚款。
- 在某些情况下，如果物业的违法行为情节严重，还可能面临更严厉的行政处罚，如吊销资质证书等。
民事赔偿责任：
- 物业擅自停水停电给业主造成损失的，如电器损坏、食材变质、营业中断等，应当承担民事赔偿责任。业主可以依法要求物业进行赔偿。
- 如果停水停电导致业主的人身权益受损，如摔倒受伤等，物业还需承担侵权责任，包括停止侵害、赔偿损失等。
信用惩戒：
- 若经物业管理协会查证属实，物业企业的信用分将被扣除。信用分低至一定程度时，物业企业可能面临吊销执照的风险，这有助于规范物业行业行为。
三、维权建议与实际操作
收集证据：
- 业主在遭遇物业擅自停水停电时，应首先拍摄断水断电的照片或视频，并记录物业的相关行为，作为维权的有力证据。
向相关部门投诉：
- 业主可以向业委会、社区街道办或住建局等相关部门反映情况，寻求帮助和支持。这些部门有权对物业的违法行为进行调查和处理。
协商与调解：
- 在提起诉讼之前，业主可以尝试与物业进行协商或请求第三方调解，以更高效地解决问题。如果协商无果，再考虑采取法律手段。
提起诉讼：
- 若协商和调解均无法解决问题，业主可以依法向法院提起诉讼，要求物业恢复供水供电并赔偿损失。在诉讼过程中，业主应提供充分的证据支持自己的主张。
总结来说，物业擅自停水停电是严重的违法行为，不仅将面临法律处罚和信用惩戒，还需承担民事赔偿责任。业主在遇到此类情况时，应积极维护自身权益，通过合法途径寻求解决。如果您在房产纠纷或物业纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。