洗脸洗脚店老板和员工签订的违规协议是无效的。下面我将从法律角度详细解释这一结论。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条，下列劳动合同无效或者部分无效：（一）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；（二）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；（三）违反法律、行政法规强制性规定的。
- 若洗脸洗脚店老板与员工签订的协议中包含了违反上述法律规定的内容，如免除自身责任、排除员工权利或违反法律强制性规定等，则该协议将被认定为无效。
协议无效的法律后果：
- 无效的劳动合同，从订立时起就没有法律约束力。这意味着，如果协议被认定为无效，那么协议中约定的所有条款都将不具有法律效力，双方都不能依据该协议主张权利或承担义务。
- 对于员工而言，如果因无效协议而遭受了损失，有权要求洗脸洗脚店老板承担相应的赔偿责任。
建议：
- 作为员工，在签订任何协议前，应仔细阅读协议内容，确保自己的合法权益得到保障。
- 如果发现协议中存在违规或违法条款，应拒绝签订，并及时向相关部门或专业律师咨询。
- 如果已经签订了违规协议，且因此遭受了损失，应尽快寻求法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，洗脸洗脚店老板和员工签订的违规协议是无效的。员工在签订协议时应谨慎审查，确保自己的权益不受损害。如有问题，可直接向我咨询。