关于测温单需要热力和业主签字，目前并没有直接的法律条文明确规定这一具体要求。不过，我们可以从相关法律法规和实际操作的角度，来分析这一做法的合理性和法律依据。
一、法律法规角度
在供暖相关的法律法规中，主要关注的是供暖的质量、温度标准、供暖时间以及供暖费用的收取等核心问题。例如，《民法典》中关于供用热力合同的规定，主要强调了供暖方应当按照国家规定的供暖质量和供暖时间标准，向用户提供供暖服务，并按照约定的标准收取费用。然而，这些法律法规并没有直接规定测温单需要热力和业主双方签字的具体要求。
二、实际操作角度
在实际操作中，测温单作为记录供暖温度的重要文件，其真实性和准确性对于解决供暖纠纷具有重要意义。因此，要求热力和业主双方签字，可以视为一种确保测温单真实性和准确性的有效手段。具体来说：
热力方签字：热力方作为供暖服务的提供者，对供暖温度负有直接责任。热力方在测温单上签字，可以视为对测温结果的认可，也是对其供暖服务质量的承诺。
业主签字：业主作为供暖服务的接受者，对供暖温度有直接的感受。业主在测温单上签字，可以视为对测温结果的确认，也是对其自身权益的维护。如果业主对测温结果有异议，可以在签字前提出，并与热力方协商解决。
三、建议与注意事项
明确签字要求：虽然法律法规没有直接规定测温单需要双方签字，但为了确保测温单的真实性和准确性，建议在供暖合同中明确约定测温单需要热力和业主双方签字的要求。
保留测温记录：热力方和业主都应妥善保留测温单等供暖记录，以备在发生供暖纠纷时作为证据使用。
及时沟通协商：如果业主对测温结果有异议，应及时与热力方沟通协商，寻求解决方案。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷。
如有任何关于物业纠纷或供暖方面的法律问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。