结论：孩子在舞蹈培训机构受伤，若不能定残，您仍然可以就医疗费、交通费、餐费等实际产生的费用向培训机构索赔。以下是从不同角度的详细分析：

1. 索赔依据：

   • 合同关系：孩子参加舞蹈培训，与培训机构之间形成了服务合同关系。培训机构有义务提供安全的教学环境，确保孩子的人身安全。若因培训机构的原因导致孩子受伤，培训机构应承担相应的违约责任，赔偿因此产生的合理费用。
   • 侵权责任：根据《民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若培训机构或其工作人员在教学过程中存在过错，导致孩子受伤，培训机构应承担侵权责任，赔偿孩子的损失。

2. 索赔范围：

   • 医疗费：包括孩子因受伤而产生的挂号费、检查费、治疗费、药费等直接医疗费用。您需要保留好相关的医疗票据和诊断证明，作为索赔的依据。
   • 交通费：若孩子因受伤需要前往医院治疗或复诊，产生的合理交通费用（如打车费、公共交通费等）也可以向培训机构索赔。同样，您需要保留好相关的交通票据。
   • 餐费：若孩子因受伤需要住院治疗或在家休养期间，因无法正常进食而产生的额外餐费（如特殊饮食、营养品等），在合理范围内也可以向培训机构索赔。但需要注意的是，这部分费用需要证明其必要性和合理性。

3. 索赔流程：

   • 协商：首先，您可以尝试与培训机构进行协商，就赔偿事宜达成一致意见。在协商过程中，您可以出示相关的医疗票据、交通票据和餐费票据等证据，以支持您的索赔请求。
   • 调解：若协商无果，您可以向当地的消费者协会或相关调解机构申请调解。调解机构会组织双方进行调解，并尝试达成调解协议。
   • 诉讼：若调解仍无果，您可以向人民法院提起诉讼，要求培训机构承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明培训机构存在过错，并导致孩子受伤，以及因此产生的合理费用。

4. 注意事项：

   • 保留证据：在整个索赔过程中，您需要保留好所有相关的证据，包括医疗票据、交通票据、餐费票据、诊断证明、照片、视频等。这些证据将对您索赔的成功与否起到关键作用。
   • 及时行动：一旦发现孩子受伤，您应尽快采取行动，与培训机构联系并协商赔偿事宜。同时，也要注意不要超过法律规定的诉讼时效期间，以免丧失索赔的权利。

建议：在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您对索赔流程或法律条款有任何疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。