结论前置：因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，终身不得担任食品安全总监或从事食品生产经营管理工作。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条的明确规定，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，将终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业的食品安全管理人员，这自然包括了食品安全总监这一职位。这一规定体现了法律对食品安全犯罪行为的严厉打击和对公众健康的高度重视。

2. 立法目的与意义：

   • 食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，对于因食品安全犯罪而被判处有期徒刑以上刑罚的人员，法律实施了严格的从业禁止措施。这是为了防止这些人员再次进入食品安全相关关键岗位，对食品安全构成潜在威胁。通过终身禁入的严厉措施，法律旨在维护食品行业的正常秩序，保障消费者的合法权益。

3. 对食品行业的影响：

   • 这一规定促使食品生产经营企业更加重视食品安全管理，加强内部监管，确保从业人员具备良好的职业道德和法律意识。企业将更加谨慎地选择管理人员，避免聘用有食品安全犯罪记录的人员，从而提升整个食品行业的安全水平。

4. 对个人的影响：

   • 对于因食品安全犯罪被判刑的人员来说，这一规定意味着他们将永久失去在食品行业从事生产经营管理工作的资格。这不仅是对他们过去犯罪行为的惩罚，也是对他们未来职业发展的限制。因此，个人应当严格遵守食品安全法规，避免触犯法律红线。

5. 实际案例与警示：

   • 在实际生活中，已经有多起因食品安全犯罪而被判刑并终身禁入食品行业的案例。这些案例不仅给犯罪者本人带来了严重的法律后果，也给其他从业者敲响了警钟。它们提醒我们，食品安全无小事，任何违反食品安全法规的行为都将受到法律的严惩。

建议与行动：

• 对于食品生产经营企业：应当加强内部管理，建立严格的从业人员资格审查制度，确保聘用的人员具备合法的从业资格和良好的职业道德。同时，企业应当定期对从业人员进行食品安全知识和法律法规的培训，提升他们的法律意识和自我管理能力。
• 对于个人：应当严格遵守食品安全法规，不从事任何违法违规的食品生产经营活动。如果因食品安全犯罪而被判刑，应当接受法律的惩罚，并深刻反省自己的错误，避免再次触犯法律。
• 对于消费者：应当增强食品安全意识，选择正规渠道购买食品，关注食品的来源和质量。如果发现食品安全问题，应当及时向相关部门举报，维护自己的合法权益。

综上所述，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员终身不得担任食品安全总监或从事食品生产经营管理工作，这是法律对食品安全犯罪行为的严厉打击和对公众健康的高度重视。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。