结论：因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，将终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业的食品安全管理人员。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 这一规定源自《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条。该条款明确规定，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。这一法律条款的设立，旨在严厉打击食品安全犯罪行为，切实保障消费者权益，维护公众饮食安全和正常的食品市场秩序。

2. 立法目的：

   • 食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，对于因食品安全犯罪而被判处有期徒刑以上刑罚的人员，法律实施了严格的从业禁止措施。这是因为这些人员曾经实施过严重危害食品安全的行为，并因此受到了较重的刑罚处罚，表明他们在食品安全意识和责任履行方面存在严重缺陷。为了防止他们再次进入食品安全相关关键岗位，对食品安全构成威胁，法律做出了上述严格的从业禁止规定。

3. 对食品行业的影响：

   • 这一规定促使食品生产经营企业更加重视食品安全管理，加强内部监管，确保从业人员具备良好的职业道德和法律意识。同时，它也提升了整个食品行业的准入门槛，有助于淘汰那些存在食品安全隐患的企业，促进食品行业的健康发展。对于食品生产经营企业而言，聘用因食品安全犯罪被判刑的人员将面临吊销许可证的风险，这进一步强化了企业对从业人员资格审核的重视程度。

4. 对公众的意义：

   • 对于广大消费者而言，这一规定增强了食品安全的法律保障，减少了因不法分子再次从事食品生产经营活动而引发的食品安全风险。它提升了公众对食品行业的信任度，有助于构建更加和谐、安全的消费环境。消费者在购买食品时，可以更加放心地选择那些遵守法律法规、注重食品安全的企业和产品。

建议与提醒：

• 对于食品生产经营企业而言，应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，加强内部管理，确保从业人员具备合法的从业资格和良好的职业道德。在聘用人员时，应进行严格的背景调查，避免聘用因食品安全犯罪被判刑的人员。
• 对于消费者而言，应提高食品安全意识，选择正规渠道购买食品，注意查看食品的生产日期、保质期等信息。在发现食品安全问题时，应及时向相关部门举报，维护自己的合法权益。

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