用人单位以工衣工鞋等对劳动者罚款收费通常不合理，且可能涉嫌违法。以下从不同角度进行分析：
从罚款的合法性角度
- 根据我国现行劳动法律法规，用人单位对劳动者进行罚款需要有明确的法律依据。目前，除了《企业职工奖惩条例》（该条例已于2008年1月15日废止）曾规定过企业可以对职工进行罚款等处罚措施外，并没有其他全国性的法律法规明确赋予用人单位对劳动者罚款的权利。
- 在没有合法依据的情况下，用人单位以工衣工鞋等为由对劳动者罚款收费，属于擅自设定处罚措施，侵犯了劳动者的合法权益，这种行为是不合理的，也是违法的。
从工衣工鞋费用的承担角度
- 用人单位应承担费用的情况：如果工衣工鞋是用人单位为了满足工作特殊要求、保障劳动者安全或维护企业形象等目的而统一配备的，且属于劳动保护用品或工作必需品，那么根据相关劳动法律法规和公平合理的原则，用人单位应当承担这部分费用。例如，在一些化工企业，为了保护劳动者的身体健康，要求劳动者穿着特定的防护服和防护鞋，这些费用就应由用人单位承担。
- 劳动者承担费用的特殊情况：在某些特殊情况下，如果劳动者因个人原因导致工衣工鞋损坏、丢失或需要额外配备等，用人单位可以要求劳动者承担相应的费用，但这种要求应当合理，并且要有明确的规章制度作为依据。同时，用人单位在制定相关规章制度时，应当遵循民主程序，即经过职工代表大会或者全体职工讨论，与工会或者职工代表平等协商确定，并将规章制度公示或者告知劳动者。如果用人单位没有按照法定程序制定规章制度，那么要求劳动者承担工衣工鞋费用的规定可能无效。
从劳动者的维权角度
- 如果用人单位以工衣工鞋等为由对劳动者罚款收费，劳动者可以首先与用人单位进行协商，要求用人单位停止违法行为并退还已收取的费用。
- 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并责令用人单位改正。
- 劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。在仲裁过程中，劳动者需要提供相关证据，如工资条、罚款通知、工衣工鞋购买凭证等，以证明用人单位的违法行为。
用人单位以工衣工鞋等对劳动者罚款收费大多是不合理且违法的。劳动者在遇到这种情况时，应当了解自己的合法权益，并采取适当的措施进行维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。