五一劳动节中，只有5月1日这一天是法定节假日，用人单位安排劳动者在当天工作的，应支付不低于劳动者本人日或小时工资的300%的加班工资。而除5月1日外的其他调休休息日（具体日期根据当年国务院放假通知确定，如5月2日至5月5日），用人单位安排劳动者加班的，可以优先安排补休，无法补休的则支付不低于日常工资两倍的加班费。

具体来说：

1. 法定节假日加班工资：

   • 5月1日作为法定节假日，若劳动者被安排工作，则用人单位需按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班工资。这一规定是强制性的，且不能以调休等方式替代。

2. 调休休息日加班工资：

   • 除5月1日外的其他休息日，如通过调休形成的5月2日至5月5日等，若劳动者被安排工作且无法补休，则用人单位需支付不低于劳动者本人日或小时工资标准的200%作为加班工资。

在计算加班工资时，日工资的计算公式通常为：月工资收入÷月计薪天数。其中，月计薪天数一般为21.75天（即（365天-104天休息日）÷12个月）。

综上所述，五一劳动节期间，劳动者在法定节假日和调休休息日加班的，用人单位需按照不同标准支付加班工资。如有任何疑问或需要进一步了解相关法律法规，请直接向我咨询。