在数罪并罚的案件中，被告人确实可以就其中一个罪做认罪认罚。以下是对这一问题的详细分析：
一、认罪认罚的基本原则
认罪认罚从宽制度是我国刑事诉讼中的一项重要原则，它鼓励被告人自愿认罪并接受处罚，以此换取从宽处理。这一制度适用于所有刑事案件，包括数罪并罚的案件。在数罪并罚的案件中，被告人有权选择就其中一个或多个罪名认罪认罚，也可以选择对所有罪名都不认罪认罚。
二、数罪并罚中认罪认罚的具体操作
单独认罪认罚：
- 被告人可以选择就其中一个罪名认罪认罚，而对其他罪名保持不认罪或进行无罪辩护。这种情况下，法院会对认罪认罚的罪名进行从宽处理，而对其他罪名则按照正常程序进行审理和判决。
全部认罪认罚：
- 被告人也可以选择对所有罪名都认罪认罚。这种情况下，法院会根据认罪认罚的具体情况，对所有罪名进行从宽处理。
部分认罪认罚的法律效果：
- 被告人就其中一个罪认罪认罚，并不影响其他罪名的审理和判决。法院会分别对每个罪名进行独立审查，并根据认罪认罚的情况和其他证据，对每个罪名作出相应的判决。
- 认罪认罚的从宽幅度可能会因罪名、情节、被告人态度等因素而有所不同。一般来说，认罪态度诚恳、犯罪情节较轻的被告人，可能会获得更大的从宽幅度。
三、认罪认罚的注意事项
自愿性：
- 认罪认罚必须是被告人自愿的选择，不能受到任何强迫或诱导。法院在审理过程中，会确保被告人的认罪认罚是出于自愿，并充分保障其诉讼权利。
真实性：
- 被告人认罪认罚的事实必须真实可靠，不能存在虚假或夸大的情况。法院会对认罪认罚的事实进行严格审查，确保判决的公正性和准确性。
法律后果：
- 被告人需要清楚认罪认罚的法律后果，包括可能面临的刑罚、对个人记录的影响等。在做出决定前，被告人应充分了解并权衡利弊。
四、实际案例与法律解释
- 在实际案例中，被告人就其中一个罪认罪认罚的情况并不罕见。例如，在某起涉及多个罪名的案件中，被告人可能对其中一项罪名供认不讳，而对其他罪名则提出异议。法院在审理过程中，会分别对每个罪名进行审查，并根据认罪认罚的情况和其他证据作出判决。
- 从法律解释的角度来看，认罪认罚从宽制度并没有限制被告人只能对所有罪名认罪认罚。相反，它鼓励被告人根据自身情况，自愿选择认罪认罚的范围和程度。
总结来说，在数罪并罚的案件中，被告人可以就其中一个罪做认罪认罚。这一选择是被告人的权利，也是认罪认罚从宽制度的重要体现。如果你或你身边的人面临类似情况，有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。