结论：在将建房承包给乙方的情况下，付给乙方的钱是否需要乙方提供购货税票，这主要取决于双方之间的合同约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
合同约定角度：
- 如果双方在合同中明确约定了乙方在收到款项后需要提供购货税票，那么乙方就有义务按照合同约定提供。这是基于合同自由原则，双方可以在合同中约定各自的权利和义务。
- 如果合同中没有明确约定乙方需要提供购货税票，那么从合同法的角度来看，乙方可能没有直接的义务提供。但这也并不意味着乙方完全不能提供，或者甲方不能要求乙方提供，这更多取决于双方的协商和实际情况。
法律法规角度：
- 根据《中华人民共和国税收征收管理法》及其实施细则，以及相关的发票管理规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。因此，如果乙方的建房行为被视为经营活动，且收取了甲方的款项，那么乙方在法律上是有义务向甲方开具发票的。
- 然而，需要注意的是，这里的“发票”并不等同于“购货税票”。发票是交易双方经济往来的凭证，而购货税票可能特指购买货物时取得的税票。在建房承包的情境中，乙方提供的可能是服务发票，而非购货税票。但无论如何，乙方都有义务提供符合法律规定的发票或凭证。
实际操作角度：
- 在实际操作中，为了保障双方的权益和避免潜在的税务风险，建议在合同中明确约定乙方在收到款项后需要提供何种类型的发票或凭证，以及提供的时间和方式等。
- 如果乙方拒绝提供发票或凭证，甲方可以依据合同约定或相关法律法规要求乙方提供，或者向相关部门投诉举报乙方的违法行为。
建议：
- 在签订建房承包合同时，双方应明确约定乙方在收到款项后需要提供的发票或凭证类型、提供时间和方式等条款，以避免后续纠纷。
- 如果乙方拒绝提供发票或凭证，甲方可以首先与乙方进行协商沟通，要求其按照合同约定或相关法律法规提供。如果协商无果，甲方可以考虑通过法律途径解决纠纷。
可能后果：
- 如果乙方未按照合同约定或相关法律法规提供发票或凭证，可能会面临税务部门的处罚，如罚款、滞纳金等。
- 同时，这也可能影响甲方的财务报销、税务抵扣等权益，给甲方带来不必要的麻烦和损失。
因此，在将建房承包给乙方时，务必重视发票或凭证的提供问题，并在合同中明确约定相关条款以保障双方的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。