在工地干活时牙齿掉落，这确实是一个涉及法律权益的问题，我会为您详细解答赔偿的相关流程和标准。
首先，我们需要确认您与工地用人单位之间的法律关系。如果您与用人单位签订了劳动合同，或者存在事实劳动关系（比如有工资支付记录、工作证、考勤表等证据证明），那么牙齿掉落很可能属于工伤范畴。在这种情况下，用人单位需要承担相应的责任。
接下来，是工伤认定的流程。根据规定，事故伤害发生后30日内，用人单位应该向社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位没有按时申请，您或者您的近亲属可以在事故伤害发生之日起1年内直接提出申请。申请时需要准备一些材料，包括工伤认定申请表、劳动关系证明材料、医疗诊断证明等。
一旦被认定为工伤，接下来就可以进行劳动能力鉴定了。这个鉴定通常在伤情稳定后进行，牙齿损伤一般治疗终结后就可以鉴定。鉴定标准依据的是《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》。根据这个标准，牙齿脱落可能对应十级伤残，但具体等级还需要以鉴定结果为准。
确定了伤残等级后，就可以根据《工伤保险条例》来确定赔偿项目和标准了。主要的赔偿项目包括：
医疗费用：治疗牙齿的全部合理费用由工伤保险基金支付。
停工留薪期工资：在停工留薪期内，您的原工资福利待遇不变，由用人单位按月支付。这个期限一般不超过12个月。
一次性伤残补助金：如果您被鉴定为十级伤残，那么可以获得7个月本人工资的一次性伤残补助金。这里的本人工资是指您受伤前12个月的平均工资。
一次性工伤医疗补助金和就业补助金：如果您与用人单位解除劳动关系，还可以获得一次性工伤医疗补助金和就业补助金。具体标准由各省、自治区、直辖市人民政府规定。
除了这些主要的赔偿项目外，如果您的生活不能自理，还可以获得护理费；如果需要安装假牙等辅助器具，相关费用也由工伤保险基金承担。
在赔偿协商过程中，您一定要保留好相关证据，比如医疗记录、诊断证明、费用清单、伤残鉴定报告等。如果协商不成，您可以通过劳动仲裁（如果是劳动关系）或者向人民法院提起诉讼（如果是劳务关系或其他人身损害赔偿）来维护自己的合法权益。注意，诉讼时效一般为3年，所以要及时维权。
总的来说，工地干活时牙齿掉落的赔偿问题涉及多个方面，包括确认法律关系、进行工伤认定和伤残鉴定、了解赔偿项目和标准等。希望这些信息能够帮助您更好地维护自己的合法权益。如果您还有其他问题或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。