首先，需要明确的是，城管对早市流动摊贩的诈骗行为是违法的，并且应该得到相应的法律处理。以下是我作为律师，根据相关法律知识和实务经验，为你提供的处理建议：

1. 明确诈骗行为：

   • 诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。如果城管对早市流动摊贩实施了诈骗，如虚构罚款、收费项目或金额，或者利用职务之便以其他方式骗取摊贩财物，这些都构成诈骗行为。

2. 收集证据：

   • 受害摊贩应尽可能收集相关证据，如诈骗行为的录音、录像、聊天记录、转账记录等，以便后续维权。
   • 同时，也可以寻求其他摊贩或目击者的证词，以证明诈骗行为的存在。

3. 报警处理：

   • 一旦发现城管存在诈骗行为，受害摊贩应立即向当地公安机关报案，并提供相关证据。
   • 公安机关将依法对诈骗行为进行调查，并根据调查结果给予相应的法律处理。

4. 法律救济途径：

   • 如果诈骗行为导致摊贩遭受经济损失，摊贩可以通过法律途径要求赔偿。
   • 可以考虑向当地法院提起民事诉讼，要求诈骗者承担赔偿责任。
   • 在诉讼过程中，摊贩需要提供充分的证据来证明诈骗行为的存在以及自己因此遭受的损失。

5. 加强监管与预防：

   • 相关部门应加强对城管队伍的监管，建立健全的监督机制，防止类似诈骗行为的发生。
   • 同时，摊贩自身也应提高警惕，增强法律意识，避免上当受骗。

综上所述，城管对早市流动摊贩的诈骗行为是违法的，受害摊贩应通过收集证据、报警处理、法律救济等途径来维护自己的合法权益。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。