结论：不可以直接扣押他人的房产证。
法律背景与解释：
房产证的法律性质：
- 房产证，即房屋所有权证，是证明房屋所有权归属的重要法律文件。它由国家不动产登记机构颁发，具有极高的法律效力。
- 房产证的所有权归属于房屋的所有权人，他人无权擅自扣押或占有。
扣押房产证的合法性：
- 根据我国法律，任何单位或个人都不得非法扣押、查封、冻结他人的财产，包括房产证。这种行为可能构成侵权，需要承担相应的法律责任。
- 若您认为债务人欠债不还，您应当通过合法途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼、申请财产保全等，而不是擅自扣押其房产证。
合法维权途径：
- 协商：首先，您可以尝试与债务人进行协商，寻求和解或达成还款协议。
- 诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求债务人偿还债务。在诉讼过程中，您可以申请财产保全，以确保债务人的财产不会被转移或隐匿。
- 执行：如果法院判决债务人偿还债务，但债务人拒不履行，您可以向法院申请强制执行，法院有权对债务人的财产进行查封、扣押、拍卖等措施。
法律建议：
- 避免非法行为：切勿擅自扣押他人的房产证或其他财产，以免触犯法律，给自己带来不必要的麻烦。
- 及时咨询律师：如果您在债务追讨过程中遇到任何法律问题或困惑，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
- 保留证据：在追讨债务的过程中，务必保留好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以便在需要时提供证明。
可能的法律后果：
- 如果您擅自扣押他人的房产证，可能会面临被债务人起诉的风险，需要承担侵权责任，包括赔偿损失、恢复原状等。
- 在极端情况下，如果您的行为构成犯罪（如非法侵入住宅罪、盗窃罪等），还可能面临刑事处罚。
因此，我建议您通过合法途径来维护自己的权益，避免采取非法手段。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。