全国农村土地承包合同中，原使用的号码是可以申请变更的。以下是详细说明：

1. 变更的合法性：根据《中华人民共和国农村土地承包法》及相关法律法规，农村土地承包合同是承包方与发包方之间设立、变更、终止土地承包关系的协议。合同中的各项条款，包括联系方式等，在双方协商一致的基础上是可以进行变更的。因此，如果承包方或发包方需要变更原合同中使用的号码，这是完全合法的。

2. 变更的程序：

   • 协商一致：首先，需要承包方与发包方就号码变更事宜进行协商，并达成一致意见。
   • 书面变更：双方应签订书面变更协议，明确变更的内容、生效时间等关键条款。这是确保变更合法有效的重要步骤。
   • 备案或登记：根据当地的具体规定，可能还需要将变更协议进行备案或登记，以便相关部门进行管理和监督。

3. 注意事项：

   • 保持合同完整性：在变更号码时，应确保不改变合同的其他实质性内容，以免影响合同的合法性和有效性。
   • 及时通知相关方：如果号码变更可能影响到与合同相关的其他方（如金融机构、政府部门等），应及时通知他们，以确保合同的顺利履行。
   • 保留证据：双方应妥善保管变更协议及相关证据，以备不时之需。

如果您在变更农村土地承包合同中的号码时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。