结论：在您不知情的情况下，别人填写您的手机号作为他的信贷担保人，这一行为本身不一定直接构成诈骗，但可能涉及其他法律问题，如侵犯个人信息权或构成表见代理等，具体需结合实际情况判断。

1. 关于诈骗的认定

诈骗罪通常要求行为人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物。在您所描述的情况中，如果仅是别人填写了您的手机号作为担保人，而没有进一步实施虚构事实或隐瞒真相以骗取贷款的行为，那么这一行为本身并不直接构成诈骗。然而，如果这一行为是诈骗链条中的一环，比如为了骗取贷款而故意填写他人信息作为担保，且该行为与其他诈骗行为相结合，那么可能构成诈骗罪的共犯或相关犯罪。

2. 关于侵犯个人信息权

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人的个人信息受法律保护。任何组织或者个人不得非法收集、使用、加工、传输他人个人信息，不得非法买卖、提供或者公开他人个人信息。在您不知情的情况下，别人填写您的手机号作为担保人，可能涉及非法使用您的个人信息，侵犯了您的个人信息权。您有权要求相关机构停止侵害、消除影响，并可能要求赔偿损失。

3. 关于表见代理的可能性

如果贷款机构在审核贷款时，基于您手机号的填写而误认为您同意作为担保人，并因此发放了贷款，那么可能构成表见代理。表见代理是指行为人虽无代理权，但因被代理人的行为造成了足以使善意相对人相信其有代理权的表象，而与善意相对人进行的、由本人承担法律后果的代理行为。在这种情况下，如果贷款机构是善意的，且您无法证明自己并未同意作为担保人，那么您可能需要承担一定的法律责任。但这种情况较为复杂，需要具体分析贷款机构的审核流程、您的个人信息保护情况等因素。

4. 建议与措施

• 及时沟通：首先，建议您与填写您手机号作为担保人的那个人进行沟通，了解其为何这样做，并要求其立即停止这种行为。
• 联系贷款机构：其次，您可以联系贷款机构，说明情况，并要求其停止将您作为担保人，并消除相关记录。
• 保留证据：同时，建议您保留好所有与这一事件相关的证据，如通话记录、短信、邮件等，以备不时之需。
• 寻求法律帮助：如果问题无法得到妥善解决，或者您认为自己的权益受到了严重侵害，那么您可以考虑寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

总之，虽然别人填写您的手机号作为信贷担保人不一定直接构成诈骗，但可能涉及其他法律问题。建议您根据实际情况采取相应的措施，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果您有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会尽力为您提供帮助。