针对未成年偷盗7000元如何处罚的问题，这需要根据未成年人的具体年龄以及相关法律规定来综合分析。

首先，我们要明确的是，刑事责任年龄是判断未成年人是否需要承担刑事责任的重要标准。根据《中华人民共和国刑法》的规定，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。对于14周岁以上不满16周岁的人，仅在犯特定严重罪行（如故意杀人、抢劫等）时才需承担刑事责任。而13岁的孩子，因其未达到刑事责任年龄，所以不会受到刑事处罚。

进一步地，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》，已满十四周岁不满十八周岁的人违反治安管理的，会从轻或者减轻处罚；不满十四周岁的人违反治安管理的，则不予处罚，但会责令其监护人严加管教。因此，13岁的孩子实施偷盗行为，同样不会受到治安处罚。

然而，这并不意味着未成年人的偷盗行为可以不受任何约束和惩罚。根据《中华人民共和国民法典》，无民事行为能力人或限制民事行为能力人造成他人损害的，其监护人应承担侵权责任。这意味着，如果13岁的孩子偷盗了7000元，其监护人需要承担返还被盗财物或赔偿损失的责任。这是从民事赔偿的角度对未成年人偷盗行为的一种约束和惩罚。

除了民事赔偿责任外，公安机关还可以对未成年人进行训诫或采取矫治教育措施，以帮助其认识到错误并改正行为。同时，家庭和学校也应承担起教育和引导的责任。家庭应加强与孩子的沟通，了解孩子的内心需求和困惑，引导孩子树立正确的价值观和道德观。学校则应加强法制教育和道德教育，通过课堂教学、主题活动等形式，帮助学生增强法律意识和道德观念。

综上所述，对于未成年偷盗7000元的行为，虽然不会受到刑事处罚或治安处罚，但其监护人需要承担民事赔偿责任，并且公安机关、家庭和学校都可以采取相应的措施来教育和引导未成年人，帮助他们认识错误、改正行为，并树立正确的价值观和道德观。