审犯人是否要上手铐，并不是绝对的，而是根据具体情况和需要来决定的。

在刑事案件中，对于犯罪嫌疑人的控制措施，包括上手铐，主要是出于安全、防止逃脱、防止自伤自残或伤害他人等考虑。具体来说：

1. 上手铐的情况：

   • 当犯罪嫌疑人可能具有攻击性，对执法人员或其他人员构成威胁时；
   • 当犯罪嫌疑人试图逃脱或反抗时；
   • 在进行转移、押解等过程中，为了确保安全，也可能会采取上手铐的措施。

2. 不上手铐的情况：

   • 如果犯罪嫌疑人表现合作，没有逃脱或攻击他人的意图，且环境相对安全，那么可能不需要上手铐；
   • 在某些情况下，如犯罪嫌疑人受伤或需要紧急医疗救助时，上手铐可能会妨碍救治，此时也可能不会采取这一措施。

此外，上手铐作为强制措施的一种，其使用必须严格遵守法律规定和程序要求。执法人员在使用手铐时，必须确保合法、合理、必要，并避免对犯罪嫌疑人造成不必要的伤害或侵犯其合法权益。

综上所述，审犯人是否要上手铐，取决于具体的案情、犯罪嫌疑人的表现以及执法环境的综合考量。