在撰写质证意见时，应使用“被告人”这一称谓，而非“答辩人”。以下是对此问题的详细分析：
一、称谓的法律依据与适用场景
“被告人”的适用：
- 在刑事诉讼中，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，被指控犯罪的人被称为“被告人”。质证意见作为刑事诉讼程序中的一个重要环节，是被告人或其辩护人对控方提出的证据进行质疑、辩驳的书面意见。因此，在质证意见中，使用“被告人”这一称谓是准确且符合法律规定的。
“答辩人”的适用：
- “答辩人”这一称谓通常出现在民事诉讼或行政诉讼中，用于指代被起诉或被申请的一方当事人。在民事诉讼中，被告针对原告的诉讼请求进行答辩，此时被告可被称为“答辩人”。然而，在刑事诉讼中，这一称谓并不适用。
二、质证意见的撰写要点
明确质证对象：
- 在质证意见中，应明确指出是对哪一份证据或哪一组证据进行质证，以及该证据的来源、证明目的等。
阐述质证理由：
- 针对控方提出的证据，被告人或其辩护人应从证据的合法性、真实性、关联性等方面进行质疑和辩驳。例如，可以指出证据收集程序违法、证据内容不真实、证据与案件事实无关联等。
提出处理建议：
- 在质证意见中，被告人或其辩护人还可以根据质证情况，提出对证据的处理建议，如排除非法证据、不予采信不真实证据等。
三、实际案例与法律实践
在实际的法律实践中，质证意见是刑事诉讼中被告人或其辩护人行使辩护权的重要方式之一。通过撰写质证意见，被告人或其辩护人可以有效地对控方提出的证据进行质疑和辩驳，从而维护被告人的合法权益。同时，法院在审理案件时，也会充分考虑质证意见的内容，对证据的合法性、真实性、关联性进行审查判断。
四、注意事项
- 在撰写质证意见时，应确保内容真实、准确、完整，避免使用模糊、歧义或误导性的语言。
- 质证意见应针对具体证据进行撰写，避免泛泛而谈或偏离主题。
- 如有需要，可以在质证意见中引用相关法律法规、司法解释或案例等，以增强质证意见的说服力和权威性。
综上所述，在撰写质证意见时，应使用“被告人”这一称谓，并遵循质证意见的撰写要点和注意事项。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。