被告在庭审中是先发表质证意见，再进行辩论。

一. 庭审流程

1. 质证环节：在庭审过程中，质证环节通常位于举证环节之后。被告需要对原告或控方提出的证据进行质证，即就证据的真实性、合法性、关联性以及证明力等发表意见。这是被告行使辩护权利的重要环节，也是确保审判公正的关键步骤。

• 例如，在一起合同纠纷案件中，原告提交了合同原件作为证据，被告在质证环节就需要对该合同的真实性、是否存在篡改、以及合同内容是否支持原告的主张等进行质证。

1. 辩论环节：质证结束后，庭审进入辩论环节。在这一环节，被告可以就案件的事实、法律适用以及自己的主张进行全面的阐述和辩论。辩论环节是被告充分表达观点、反驳对方主张的重要机会。

• 继续上述合同纠纷案件的例子，被告在辩论环节可以就合同的履行情况、违约责任的承担等提出自己的观点，并反驳原告的主张。

二. 法律依据

• 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，庭审流程包括举证、质证、辩论等环节，被告需要在规定的环节内发表相应的意见。虽然具体流程可能因案件类型、法院规定等因素而有所不同，但质证环节通常位于辩论环节之前。

综上所述，被告在庭审中是先发表质证意见，再进行辩论。这是符合庭审流程和法律规定的。如有进一步需要，您可以继续咨询我。