面对未签订劳动合同且被老板扣工资的情况，你可以按照以下步骤来有效维护自己的合法权益：

一、明确法律责任与赔偿

首先，要了解相关的法律规定。根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。同时，如果用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资，除全额支付工资报酬外，还需加发相当于工资报酬一定比例的经济补偿金。

二、收集关键证据

在维权之前，收集充分的证据是至关重要的。你需要收集以下几类证据来证明你与用人单位存在劳动关系以及被扣工资的事实：

1. 劳动关系证明：如工作证、考勤记录、同事证言、工作群聊天记录、工作过程中的文件资料等。
2. 工资标准与发放记录：包括工资条、银行流水、微信或支付宝转账记录等，这些可以证明你的正常工资数额以及被克扣的工资金额。

三、与用人单位协商

在掌握充分证据的基础上，你可以尝试与用人单位进行协商。明确提出你的诉求，即要求签订书面劳动合同并补足被克扣的工资。协商过程中，建议保持冷静理智，并可进行录音以备后续使用。如果双方能够达成一致意见，应形成书面协议以确保后续执行。

四、向劳动监察部门投诉

若协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，需携带本人身份证、相关证据材料，并详细填写投诉登记表。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并根据调查结果作出相应处理，如责令用人单位限期改正或依法处罚。

五、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你希望直接通过仲裁方式解决争议，你可以在规定的时效期内（通常为一年）向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁申请书应详细写明双方信息、仲裁请求、事实和理由、证据来源等。仲裁庭将依法进行审理，并作出仲裁裁决。

六、向法院提起诉讼

若你对仲裁结果不满意，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院将按照民事诉讼程序进行审理，并作出判决。判决生效后，若用人单位仍不履行判决义务，你可向法院申请强制执行。

七、额外提醒

在维权过程中，别忘了要求用人单位支付未签订劳动合同的二倍工资差额。同时，也建议你咨询专业的律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和支持。

面对这种情况，保持冷静和理性至关重要。通过收集证据、与用人单位协商、向相关部门投诉或申请仲裁、提起诉讼等步骤，你可以有效维护自己的合法权益。