结论概述：农村田地大变动签了合同之后，没到合同期人死了，是否享有补贴需视具体情况而定，主要取决于补贴的性质、合同条款以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
一、补贴性质的影响
与土地承包经营权相关的补贴：
- 如果补贴是基于土地承包经营权而发放的，如耕地地力保护补贴等，那么这类补贴通常与土地承包经营权人直接相关。在承包期内，承包人死亡的，其继承人可以继续承包，并有权享受相应的补贴。但需注意，如果合同中有特别约定，如“承包人死亡后，补贴自动终止”等，则需按照合同约定执行。
与特定项目或政策相关的补贴：
- 如果补贴是针对特定项目或政策而发放的，如退耕还林补贴、农业综合开发补贴等，那么这类补贴的享受条件可能更加严格。通常，这类补贴会明确规定享受补贴的对象、条件、期限等。如果合同期内承包人死亡，且不符合补贴享受条件（如非项目实施主体、未达到补贴发放标准等），则可能无法继续享受补贴。
二、合同条款的约定
- 合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。如果合同中明确规定了承包人死亡后补贴的处理方式，如“承包人死亡后，其继承人可继续享受补贴至合同期满”或“承包人死亡后，补贴自动终止”等，则应按照合同约定执行。
- 如果合同中没有明确规定，则需根据相关法律法规和补贴政策进行判断。
三、相关法律法规的规定
- 《中华人民共和国农村土地承包法》：该法规定了农村土地承包经营权的继承问题。在承包期内，承包人死亡的，其继承人可以继续承包。但并未直接规定补贴的继承问题，因此需结合其他法律法规和补贴政策进行判断。
- 补贴政策：不同地区的补贴政策可能存在差异。有些地区可能明确规定了补贴的享受条件、期限等，而有些地区则可能相对模糊。因此，在判断是否享有补贴时，需结合当地的具体政策进行。
四、实际操作建议
- 查阅合同条款：首先，应仔细查阅合同条款，了解合同中关于补贴的具体约定。
- 咨询当地政策：其次，应咨询当地农业部门或相关机构，了解补贴的具体政策、享受条件等。
- 协商处理：如果合同中没有明确规定且政策模糊，建议与发包方或相关部门进行协商处理，以达成双方都能接受的解决方案。
总结与启示：农村田地大变动签了合同之后，没到合同期人死了是否享有补贴，需根据补贴性质、合同条款以及相关法律法规的规定进行综合判断。在实际操作中，建议仔细查阅合同条款、咨询当地政策，并与发包方或相关部门进行协商处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。