结论：您帮别人垫付继承房款，现在她不还钱，即便她名下有唯一住房且80岁了，您仍然有可能通过起诉要回钱，但具体能否实现还需考虑多种因素。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律关系分析

1. 债权债务关系：您帮别人垫付继承房款，双方之间形成了债权债务关系。您作为债权人，有权要求债务人（即不还钱的那个人）履行还款义务。
2. 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，您需要确认是否在诉讼时效期间内提起诉讼。

二、债务人财产状况分析

1. 唯一住房：债务人名下有唯一住房，这并不意味着她没有还款能力或您无法通过法律手段追回欠款。在诉讼过程中，法院可以依法对债务人的财产进行查封、冻结、拍卖等措施，以保障债权人的合法权益。
2. 年龄因素：债务人80岁，虽然年龄较大，但这并不影响其作为民事主体的法律地位和诉讼能力。只要她具备完全民事行为能力，就可以作为被告参与诉讼。

三、诉讼策略与建议

1. 收集证据：在提起诉讼前，您需要收集充分的证据来证明双方之间的债权债务关系，如垫付房款的凭证、债务人承认欠款的书面材料或录音录像等。
2. 提起诉讼：准备好相关证据后，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求债务人履行还款义务。在诉讼过程中，您可以申请财产保全措施，以确保债务人的财产不会被转移或隐匿。
3. 执行阶段：如果法院判决债务人还款，但债务人拒不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行。在执行过程中，法院会依法对债务人的财产进行查封、冻结、拍卖等措施，以实现您的债权。

四、可能面临的挑战与应对

1. 债务人无财产可供执行：如果债务人确实没有财产可供执行，或者其财产不足以清偿全部债务，那么您可能面临无法全额追回欠款的风险。在这种情况下，您可以考虑与债务人协商分期还款或减免部分债务等方案。
2. 债务人转移财产：为了防止债务人转移财产以逃避债务，您可以在提起诉讼前或诉讼过程中申请财产保全措施。同时，您也可以密切关注债务人的财产状况，一旦发现其有转移财产的行为，立即向法院报告并申请采取相应措施。

最后，我建议您在提起诉讼前咨询专业律师（即我本人，唐章富律师，专注于婚姻家庭领域），以便更全面地了解您的法律权益和诉讼风险，并制定更合适的诉讼策略。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。