结论前置：关于“人民的名义中程度身穿警服被抓时带手铐是否违规”的问题，需要分情况讨论，若程度当时确实存在需要采取强制措施的情形，如正在实施犯罪、有逃跑等危险行为，那么身穿警服被抓时带手铐并不违规；若程度当时并不存在需要采取强制措施的情形，那么身穿警服被抓时带手铐则可能涉嫌违规。以下为详细分析：

一、手铐使用的合法性基础

根据《中华人民共和国人民警察使用警械和武器条例》第八条的规定，人民警察依法执行下列任务，遇有违法犯罪分子可能脱逃、行凶、自杀、自伤或者有其他危险行为的，可以使用手铐、脚镣、警绳等约束性警械：

1. 抓获违法犯罪分子或者犯罪重大嫌疑人的；
2. 执行逮捕、拘留、看押、押解、审讯、拘传、强制传唤的；
3. 法律、行政法规规定可以使用警械的其他情形。

分析：从这一规定可以看出，手铐的使用是有严格条件限制的，必须是在执行特定任务且遇有违法犯罪分子可能脱逃、行凶等危险行为时，方可使用。

二、身穿警服被抓的特殊情况

在“人民的名义”这一虚构的剧情中，若程度身穿警服被抓，我们需要考虑的是他当时是否确实存在需要采取强制措施的情形。

1. 若程度当时确实存在需要采取强制措施的情形：

   • 例如，他正在实施犯罪行为，或者有逃跑、行凶等危险行为，那么警察在抓捕他时，为了防止其脱逃或造成更大的危害，使用手铐是合法的，也是必要的。

2. 若程度当时并不存在需要采取强制措施的情形：

   • 例如，他只是被怀疑有违法行为，但并未实施任何危险行为，或者已经被控制住，没有逃跑的可能，那么此时使用手铐就可能涉嫌违规。因为手铐的使用必须严格遵循法定条件，不能随意滥用。

三、实际操作的考量

在实际操作中，警察在抓捕嫌疑人时，会根据嫌疑人的行为、态度以及现场情况等因素，综合判断是否需要使用手铐等约束性警械。如果嫌疑人配合执法，没有逃跑或行凶等危险行为，那么警察通常不会使用手铐。反之，如果嫌疑人拒不配合，有逃跑或行凶等危险行为，那么警察为了保障自身和他人安全，以及确保执法顺利进行，就会依法使用手铐等约束性警械。

四、法律后果

如果警察在不符合法定条件的情况下使用手铐，可能会面临法律责任。根据《中华人民共和国人民警察使用警械和武器条例》的相关规定，人民警察违法使用警械、武器，造成不应有的人员伤亡、财产损失，构成犯罪的，依法追究刑事责任；尚不构成犯罪的，依法给予行政处分；对受到伤亡或者财产损失的人员，由该人民警察所属机关依照《中华人民共和国国家赔偿法》的有关规定给予赔偿。

总结与建议：在“人民的名义”这一虚构的剧情中，程度身穿警服被抓时带手铐是否违规，取决于他当时是否确实存在需要采取强制措施的情形。如果确实存在，则不违规；如果不存在，则可能涉嫌违规。在实际生活中，如果遇到类似情况，建议保持冷静，配合执法，如有疑问或不满，可以通过合法途径进行申诉或投诉。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。