结论：公职人员去外地出差时接受当地赠送的土特产是否违规，需根据土特产的价值、赠送的目的以及是否影响公正执行公务等多方面因素综合判断。
分析：
从价值角度判断：
- 如果土特产的价值较小，通常被视为正常的礼节性往来，一般不构成违规。例如，一些地方特色的农产品或手工艺品，价值不高，更多是表达友好和欢迎，这种情况下接受赠送的土特产通常不会引发问题。
- 如果土特产的价值较大，或者具有明显的贵重性质，如高档烟酒、珠宝首饰等，那么接受这样的赠送就可能构成违规。因为这可能被视为利用职务之便谋取私利，或者影响公正执行公务。
从赠送目的判断：
- 如果赠送土特产的目的是为了表达友好、感谢或欢迎，且没有附加任何条件或期望，那么这种赠送通常被视为正常的社交行为，不构成违规。
- 如果赠送土特产的目的是为了寻求公职人员的帮助、关照或谋取不正当利益，那么这种赠送就可能构成行贿或受贿行为，是严重违规的。
从影响公正执行公务的角度判断：
- 如果接受土特产后，公职人员在处理相关事务时能够保持公正、客观的态度，不受赠送行为的影响，那么这种接受行为通常不会引发问题。
- 如果接受土特产后，公职人员在处理相关事务时产生了偏袒、不公或滥用职权等行为，那么这种接受行为就可能构成违规，甚至可能触犯法律。
法律建议：
- 公职人员在出差期间应严格遵守廉洁自律的规定，对于接受的土特产要谨慎判断其价值和目的。
- 如果土特产价值较小且出于正常社交目的，可以接受但应向上级报告或登记备案；如果价值较大或存在谋取不正当利益的可能，应坚决拒绝并向上级报告。
- 公职人员应时刻保持清醒头脑，确保在处理公务时不受任何外部因素的影响，维护公正、公平、公开的执法环境。
可能的法律后果：
- 如果公职人员因接受土特产而违反廉洁自律规定，可能会受到党纪政纪处分，如警告、记过、降级、撤职等。
- 如果情节严重，构成受贿等犯罪行为的，还将依法追究刑事责任。
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