在没有业主委员会的情况下，业主们仍然可以通过合法程序解聘现有的物业服务企业，并选聘新的物业服务企业或采取其他管理方式，整个过程需遵循相关法律法规，确保程序的合法性和有效性。以下是具体的操作流程和法律依据：
一、组织召开业主大会
发起与筹备
- 发动主体：由业主代表牵头，收集小区内一定数量业主的签名，以证明有足够多的业主有解聘物业的意愿。根据《物业管理条例》，应当有专有部分面积占比三分之二以上的业主且人数占比三分之二以上的业主参与表决。
- 筹备组组成：筹备组可由业主代表、街道办事处、乡镇人民政府代表和居民委员会、村民委员会代表组成，其中业主代表人数不低于总人数的三分之二，组长由街道办事处或乡镇人民政府代表担任。
会议召集与表决
- 会议通知：筹备组需提前15日将会议时间、地点、议题和议程在物业管理区域内显著位置公告，并书面通知全体业主。
- 投票表决：根据《民法典》的相关规定，解聘物业服务人需经参与表决专有部分面积过半数的业主且参与表决人数过半数的业主同意。
- 形成决议：若表决通过，应形成书面业主大会决议，并由筹备组公告。
二、通知原物业服务企业与合同处理
- 书面通知：业主大会决议后，应及时书面通知原物业服务企业，明确解聘原因和时间等。
- 合同处理：若服务合同未到期，需依据合同约定和相关法律规定处理违约责任等问题。例如，如果合同中有关于提前解约的条款，应按照条款执行；如果没有，则可能需要与物业服务企业协商解决，或者通过法律途径解决。
三、交接工作
- 资料与财物交接：原物业服务企业应在约定期限或合理期限内退出，并向筹备组或新选聘的物业服务企业移交相关财物和服务用房。
- 工作交接：原物业服务企业需配合新企业做好交接，包括对物业共用部位、设施设备的查验，确保物业服务的连续性和稳定性。
四、选聘新的物业服务企业或采取其他管理方式
- 选聘方式：业主大会可通过招标或协议方式选聘新物业服务企业，应遵循公开、公平、公正原则，确保选聘过程的透明度和公正性。
- 签订新合同：选定新企业后，由业主大会（或筹备组代行职责）与新企业签订物业服务合同，明确双方的权利和义务。
- 其他管理方式：业主大会也可决定采取自治管理等其他方式，如自行组织物业管理团队或委托其他专业机构进行管理。
五、注意事项与法律支持
- 保留证据：业主们应保留相关证据，如业主签名、会议记录、通知函等，以确保程序合法性，并在必要时作为法律诉讼的证据。
- 沟通协调：积极与街道办事处、乡镇人民政府、居民委员会等部门沟通，争取支持和指导，确保解聘和选聘过程的顺利进行。
- 法律咨询：如遇法律问题或纠纷，建议及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
法律依据：
- 《民法典》中关于业主共同决定事项及表决规则的规定。
- 《物业管理条例》中关于业主大会、业主委员会职责及物业服务企业选聘、解聘的相关规定。
通过上述步骤，业主们可以在没有业主委员会的情况下，依法解聘现有物业服务企业，并选聘新的服务企业或采取其他管理方式，以保障小区的正常管理和业主的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。