开设赌场嫌疑人与赌博证人流水认错了，可能会导致一系列的法律后果，具体取决于认错的性质、阶段以及相关的法律规定。

1. 对开设赌场嫌疑人的影响：

   • 如果嫌疑人在侦查阶段或审判阶段主动认错，并如实供述自己的罪行，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，这可能被视为自首或坦白，从而有可能获得从轻或减轻处罚的情节。
   • 如果嫌疑人认错的内容涉及赌博罪行的具体细节，如赌资数额、赌博方式等，这将有助于司法机关更准确地认定犯罪事实，进而对嫌疑人作出相应的法律判决。
   • 如果嫌疑人认错并积极配合司法机关的调查，还可能获得悔罪表现良好的评价，这在一定程度上也会影响其最终的刑罚。

2. 对赌博证人的影响：

   • 证人如果流水认错，即提供了不实的证言，可能会面临伪证罪的指控。根据《中华人民共和国刑法》的规定，伪证罪是指故意作虚假证明、鉴定、记录、翻译，意图陷害他人或者隐匿罪证的行为。
   • 证人认错如果导致司法机关对案件事实产生误判，还可能对案件的公正处理造成不良影响，甚至可能引发错案的发生。
   • 当然，如果证人是因为误解或记忆错误而导致流水认错，并非故意作伪证，那么其可能不需要承担法律责任，但也需要及时向司法机关说明情况并更正证言。

3. 对案件整体的影响：

   • 开设赌场嫌疑人与赌博证人的流水认错都可能对案件的侦查、审理和判决产生重要影响。如果两人的认错内容相互矛盾或存在疑点，司法机关将需要进一步调查核实，以确保案件的公正处理。
   • 如果两人的认错内容一致且与其他证据相互印证，那么这将有助于司法机关更快地查明案件事实，从而作出准确的法律判决。

综上所述，开设赌场嫌疑人与赌博证人流水认错了，其法律后果将取决于认错的性质、阶段以及相关的法律规定。因此，在面对此类情况时，建议当事人及时咨询专业律师，以便更好地了解自己的法律权益和义务。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。