核心结论：

1. 仅凭微信转账流水、参与人证言，即使未被抓现场，仍有可能被认定为赌博行为，但需结合其他证据综合判断。
2. 若证据链完整，足以证明存在以营利为目的的聚众赌博或开设赌场行为，则可能构成赌博罪或开设赌场罪。

法律分析：

根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，构成赌博罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

在认定赌博行为时，证据的充分性和关联性是关键。微信转账流水可以作为资金往来的证据，参与人证言可以证明赌博活动的存在和参与情况。然而，这些证据单独存在时，可能不足以直接认定赌博行为，尤其是当未被抓现场时。但如果这些证据与其他证据（如赌博工具、赌博场所的照片或视频、赌博活动的组织者或参与者的供述等）相互印证，形成完整的证据链，那么就有可能被认定为赌博行为。

具体角度分析：

1. 证据充分性角度：

   • 微信转账流水：可以显示资金往来的频繁程度和金额大小，如果与赌博活动相关联，如频繁向特定账户转账且金额与赌博赌注相符，则可能作为赌博的证据。
   • 参与人证言：可以证明赌博活动的存在、参与人员、赌博方式等关键信息。如果多个参与人的证言相互一致，且与其他证据相印证，则证明力较强。
   • 其他证据：如赌博工具、赌博场所的照片或视频、赌博活动的组织者或参与者的供述等，都可以作为认定赌博行为的辅助证据。

2. 法律构成要件角度：

   • 赌博罪：需要证明行为人以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业。这要求有明确的营利意图和赌博活动的组织或参与行为。
   • 开设赌场罪：需要证明行为人开设了赌场，即提供了赌博的场所和条件。这要求有固定的赌博场所和相对稳定的赌博活动。

3. 未被抓现场的影响：

   • 未被抓现场并不意味着无法认定赌博行为。只要证据充分、关联性强，能够形成完整的证据链，仍然可以认定赌博行为的存在。
   • 未被抓现场可能给侦查和取证带来一定困难，但并不影响法律的适用和判决的公正性。

律师观点：

作为专业律师，我认为在认定赌博行为时，应注重证据的充分性和关联性。仅凭微信转账流水和参与人证言，虽然可能不足以直接认定赌博行为，但如果与其他证据相互印证，形成完整的证据链，则有可能被认定为赌博行为。此外，还应考虑行为人的主观意图、赌博活动的规模、持续时间等因素，以全面、客观地判断行为是否构成犯罪。

建议：

如果您或您身边的人涉及此类情况，建议尽快收集并保存所有相关证据，如微信转账记录、参与人证言、赌博工具、赌博场所的照片或视频等。同时，及时咨询专业律师（即向我咨询），以便根据具体情况制定合适的辩护策略，维护合法权益。在处理此类案件时，我会根据证据情况、法律构成要件以及司法实践中的类似案例，为您提供全面、专业的法律服务。