结论前置：针对您签了合同但绩效没达标被扣40%工资的情况，需分情况判断该扣减行为是否合法，若不合法可采取相应措施维权。以下是具体分析：

1. 查看合同条款
   • 合法约定情况：首先要仔细查看您与用人单位签订的劳动合同中关于绩效工资的具体约定。如果合同中明确规定了绩效工资的计算方式、考核标准以及未达标时的扣减比例，且该约定不违反法律法规的强制性规定，比如扣减后的工资不低于当地最低工资标准，那么用人单位按照合同约定扣减您40%的绩效工资可能是合法的。例如，合同约定您的工资由基本工资3000元和绩效工资2000元组成，绩效工资根据每月业绩考核发放，若未达标可按比例扣减，且扣减后您每月到手工资仍高于当地最低工资标准，这种情况下用人单位的扣减行为就具有合法性。
   • 违法约定情况：若合同中关于绩效工资扣减的约定存在不合理之处，或者违反了法律法规的强制性规定，那么该约定可能是无效的。比如，合同约定无论何种情况，只要绩效不达标就直接扣减40%的工资，导致您实际到手工资低于当地最低工资标准，这就违反了《最低工资规定》中关于用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准的规定，此时用人单位的扣减行为就是违法的。
2. 考核标准是否合理合法
   • 合理合法标准：用人单位制定的绩效考核标准应当合理合法、客观公正，并且已经向您进行了公示或告知。如果绩效考核标准是经过民主程序制定，例如经过职工代表大会讨论通过，并且您知晓该标准，同时该标准与您的工作内容、岗位职责相关联，具有一定的合理性和可操作性，那么用人单位依据此标准进行考核并扣减绩效工资是合理的。例如，您是一名销售人员，用人单位制定的绩效考核标准是根据您的销售业绩、客户满意度等指标进行考核，这种标准就是合理合法的。
   • 不合理标准：如果绩效考核标准存在主观性过强、缺乏明确依据、与工作无关等情况，那么该标准可能被认定为不合理。比如，用人单位以您上班期间上厕所次数过多为由扣减绩效工资，而这种规定并没有合理的依据，且与您的工作业绩和岗位职责没有直接关联，此时用人单位依据此标准扣减工资就是不合理的。
3. 应对措施
   • 与用人单位协商：如果您认为用人单位扣减绩效工资的行为不合法或不合理，首先可以尝试与用人单位进行协商沟通，表达您的诉求和理由，要求用人单位说明扣减工资的具体依据和计算方式，并争取协商解决争议，要求用人单位补发被扣减的工资。
   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工行为进行监督检查，对于用人单位违反劳动法律法规的行为，会责令其改正，并要求用人单位支付被拖欠的工资。您需要准备好相关的证据材料，如劳动合同、工资条、绩效考核结果通知等，以证明用人单位存在违法扣减工资的行为。
   • 申请劳动仲裁：您还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要方式，仲裁委员会会根据双方提供的证据和相关法律法规进行裁决。如果您对仲裁裁决不服，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。在申请劳动仲裁时，同样需要提交相关的证据材料，以支持您的仲裁请求。