交通事故协商达成协议后，事后发现伤情严重，一般不可以让交警再作出责任认定。下面我为你详细解释：

交通事故的责任认定是依据事故发生的现场状况、所搜集到的各种证据等而作出的专业性判断。一旦这个责任认定作出了，并且也经由双方都签字予以确认了，那么它就具备了一定程度上的法律效力。

然而，也存在一些特殊情况可以重新对责任进行认定，具体包括：

1. 有全新的证据出现，而这些新的证据足够有力，能够将原来的责任认定给推翻掉。
2. 原来的责任认定存在着极为严重的错误，像是认定的依据本身就是错误的之类的情况。

若想要重新对责任进行确定，需要向处理该事故的交警部门递交一份书面的申请，同时还要提交与之相关的各种证据。交警部门会对这份申请进行仔细的审查，要是符合相应的条件，他们就会重新展开调查核实的工作，之后作出新的责任认定。

综上所述，在经过协商处理之后再去重新确定责任，是有着一定的限制条件的，必须根据具体的实际情况来综合判断是否具备可行性。如果你认为你的情况符合上述可以重新认定的条件，那么你可以尝试向交警部门提出申请。