工地物资被盗，项目安全员是否有责任，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
安全员职责范围：
- 安全员的主要职责是负责工地的安全生产管理，包括制定安全管理制度、监督安全措施的执行、进行安全教育培训等。
- 如果安全员已经按照职责要求，制定了完善的安全管理制度，并确保了这些制度的有效执行，同时进行了必要的安全教育培训，那么在物资被盗的情况下，安全员可能不承担直接责任。
安全员是否尽到合理注意义务：
- 安全员有义务对工地的安全状况进行定期检查，及时发现并消除安全隐患。
- 如果安全员在检查过程中发现了可能的安全漏洞或隐患，但未及时采取措施进行整改，或者未向上级报告，导致物资被盗，那么安全员可能因未尽到合理注意义务而承担一定责任。
物资被盗的具体原因：
- 如果物资被盗是由于外部盗窃行为导致，且安全员已经采取了合理的安全防范措施，那么安全员通常不承担责任。
- 如果物资被盗是由于内部人员管理不善、制度执行不严等原因导致，且安全员对此负有管理或监督责任，那么安全员可能需要承担一定责任。
合同或公司规定：
- 如果安全员与公司或项目部签订的合同中明确规定了其在物资安全方面的具体职责和责任，那么安全员是否承担责任还需根据合同内容来判断。
- 如果公司或项目部有明确的规章制度要求安全员对物资安全负责，且安全员未遵守这些规定，那么安全员可能需要承担相应责任。
法律建议：
- 对于安全员而言，应严格履行自己的职责，制定并执行完善的安全管理制度，定期进行安全检查，及时发现并消除安全隐患。
- 如果发生物资被盗事件，安全员应积极配合调查，提供必要的证据和信息，以证明自己是否尽到了职责。
- 如果安全员认为自己不承担责任，但公司或项目部要求其承担责任，安全员可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果安全员被认定承担责任，可能会面临公司或项目部的内部处罚，如警告、罚款、降职等。
- 在极端情况下，如果安全员的行为构成犯罪（如玩忽职守罪），还可能面临刑事责任。但这种情况较为罕见，且需要具体证据支持。
如有更多细节或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。