劳动合同并非必须每年都签，其签订周期和类型由用人单位与劳动者根据实际需求及法律规定协商确定。以下是对此问题的详细解答：

一、劳动合同的期限类型

1. 固定期限劳动合同

   • 定义：用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。
   • 签订频率：在合同期限内，双方无需每年重新签订。合同到期后，若双方继续合作，可续签合同。例如，签订了一份为期三年的劳动合同，那么在这三年内，无需每年重新签订。三年期满后，若双方同意，可再续签新的劳动合同。

2. 无固定期限劳动合同

   • 定义：用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。
   • 签订频率：一旦签订，除非存在法定解除或终止情形，否则持续有效，无需每年签订。例如，劳动者在某企业连续工作满十年，且双方同意签订无固定期限劳动合同，那么该合同将一直有效，直至出现法定解除或终止情形。
   • 签订情形：
     • 劳动者在该用人单位连续工作满十年；
     • 用人单位初次实行劳动合同制度或国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者已连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年；
     • 连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有法定解除情形，续订劳动合同的；
     • 用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。

3. 以完成一定工作任务为期限的劳动合同

   • 定义：用人单位与劳动者约定以某项工作的完成为合同期限的劳动合同。
   • 签订频率：工作完成后合同即终止，无需每年签订。若需继续合作，应重新签订合同。例如，某建筑公司与劳动者签订了一份以完成特定工程项目为期限的劳动合同，工程完工后，合同自动终止。若后续有新的工程项目，双方可再行签订新的劳动合同。

二、劳动合同的续签与变更

1. 续签

   • 固定期限劳动合同到期前，双方可协商续签。续签时，可维持原合同条款，也可根据实际情况调整。续签次数不限，但每次续签都应签订书面合同。

2. 变更

   • 合同履行期间，因客观情况变化（如岗位调整、薪酬变动等），双方可协商一致后变更合同内容。变更合同应采用书面形式，确保双方权益明确。

三、法律要求与注意事项

1. 书面合同要求

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份，确保双方权益有保障。

2. 未签订书面劳动合同的法律后果

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第六条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同；劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。

3. 视为无固定期限劳动合同的情形

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第七条，用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。

总结：劳动合同的签订周期和类型应由用人单位与劳动者根据实际需求及法律规定共同协商确定。无论是固定期限、无固定期限还是以完成一定工作任务为期限的劳动合同，都应遵循合法、公平、平等自愿、协商一致的原则。在合同签订过程中，双方应充分了解各自的权利和义务，确保劳动合同的合法性和有效性。若您在劳动合同签订或履行过程中遇到任何问题，欢迎直接向我咨询。