老师没收他人手机的行为，可能触犯了《中华人民共和国民法典》中关于人格权及物权的相关规定。以下从不同角度进行分析：
从物权角度分析：
- 手机作为个人财产，其所有权受法律保护。根据《中华人民共和国民法典》第二百四十条：“所有权人对自己的不动产或者动产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利。”老师没收学生手机，若未经学生或其法定监护人同意，且未在合理期限内归还，可能构成对学生财产权的侵犯。
从人格权角度分析（虽不直接相关，但提供全面视角）：
- 人格权主要包括生命权、身体权、健康权、姓名权、名称权、名誉权、肖像权、隐私权等。老师没收手机的行为，通常不直接涉及这些人格权的侵犯。然而，如果老师在没收手机过程中，对学生进行了侮辱、诽谤或泄露了学生隐私等，则可能构成对学生人格权的侵犯。但就单纯没收手机这一行为而言，主要涉及的是物权问题。
特殊情况下的法律考量：
- 如果老师是基于学校规章制度或教育管理的需要，在合理范围内暂时保管学生手机，且事后及时归还，这种行为通常不被视为违法。但前提是学校规章制度必须合法合规，且老师的行为未超出必要限度。
- 如果老师没收手机后，因保管不善导致手机损坏或丢失，老师或学校可能需要承担相应的赔偿责任。
法律建议：
- 对于学生而言，如果认为老师没收手机的行为侵犯了自己的合法权益，可以先与老师或学校进行沟通，要求归还手机或寻求其他合理解决方案。
- 如果沟通无果，学生或其法定监护人可以向学校上级主管部门投诉，或者考虑通过法律途径维护自己的权益。
- 对于老师而言，在行使教育管理职责时，应严格遵守法律法规和学校规章制度，尊重学生的合法权益，避免采取过激或违法的行为。
可能法律后果：
- 如果老师没收手机的行为被认定为违法，可能需要承担民事赔偿责任，如赔偿学生手机的损失等。
- 在极端情况下，如果老师的行为构成对学生人格权的严重侵犯，还可能面临行政处罚或刑事责任（但这种情况较为罕见，且通常与没收手机行为本身无直接关联）。
综上所述，老师没收他人手机的行为主要可能触犯《中华人民共和国民法典》中关于物权的相关规定。如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。