未按照合同约定送货，违约方需承担的赔偿责任主要依据合同约定及法律规定来确定，具体赔偿方式如下：

1. 合同有明确约定违约责任
   若合同中已明确约定了未按时送货的违约责任（如违约金比例、赔偿范围等），则直接按照合同约定执行。例如：合同约定“逾期送货超过3日，需支付合同总价款10%的违约金”，此时违约方需按此标准赔偿。
   注意：若约定的违约金过高或过低，守约方可依据《民法典》第585条请求法院或仲裁机构调整，调整后的金额以实际损失为基础，兼顾公平原则。

2. 合同未约定或约定不明
   若合同未约定违约责任，或约定不明确，则需根据《民法典》第577条、第584条的规定，由违约方赔偿守约方因违约行为造成的实际损失，包括：

   • 直接损失：如守约方因未按时收货而额外支付的运输费、仓储费、差价损失（如因延迟送货导致需以更高价格采购同类货物）等；
     
   • 间接损失：如因延迟送货导致的生产停滞、销售机会丧失等可预见的利润损失，但需守约方提供证据证明损失与违约行为的因果关系。
     示例：若因送货延迟导致工厂停工1天，违约方需赔偿停工期间的工人工资、设备闲置费用等直接损失；若因延迟送货导致合同目的无法实现（如季节性商品错过销售期），守约方可主张解除合同并要求赔偿全部损失。

3. 违约方需承担的举证责任
   守约方主张赔偿时，需提供证据证明：

   • 合同已成立且生效；
     
   • 违约方未按约定时间送货；
     
   • 因违约行为产生了实际损失（如发票、合同、沟通记录等）。
     若违约方能证明损失系守约方自身原因（如未及时提货、未支付货款等）导致，可减轻或免除赔偿责任。

建议：若您遇到此类纠纷，可先与对方协商赔偿方案；若协商无果，建议收集合同、送货单、沟通记录、损失证明等证据，通过诉讼或仲裁维护权益。具体赔偿金额需结合合同条款、实际损失及双方过错程度综合判断，如有疑问可直接向我咨询。