在事故中没有摄像头且证据不全，而对方选择起诉的情况下，您确实会面临一定的挑战，但仍有办法进行合理的辩解和保护自身权益。以下是一些详细的建议，希望能对您有所帮助：
一、现场处理阶段的应对
立即停车并确保安全：
- 事故发生后，首要任务是确保现场安全，开启危险警示灯，并在车辆后方合适距离放置三角警示标志，以防止二次事故的发生。
查看人员伤亡与急救：
- 迅速检查事故中是否有人员受伤，如有伤者，应立即拨打120急救电话，并在可能的情况下进行必要的急救措施。
报警与报告：
- 立即拨打122交通事故报警电话，准确报告事故发生的时间、地点及大致情况。交警的介入将有助于后续的责任认定和证据收集。
尽力收集证据：
- 拍照留证：尽管没有摄像头，但您仍可以拍摄全景照、车辆细节照、刹车痕迹照以及交通标志标线照，以尽可能全面地反映事故现场。
- 记录信息：记录对方车辆的车牌号码、车型、颜色等信息，以及驾驶员的姓名、联系方式、驾驶证号、行驶证号和保险信息等。这些信息在后续处理中可能至关重要。
- 寻找证人：如果现场有目击证人，及时获取其联系方式，并向交警提供证人信息。证人的证言可能成为关键证据。
二、后续处理阶段的辩解策略
配合交警调查：
- 如实向交警陈述事故发生经过，提供您所掌握的照片、记录的信息等证据。即使证据不全，也要尽力提供所有可用信息。
- 协助交警进行现场勘查和调查询问，不要隐瞒或歪曲事实。
对鉴定与检测结果的辩解：
- 如果交警对车辆进行了技术鉴定或对驾驶员进行了酒精、毒品等检测，您有权对鉴定结果提出质疑，并在必要时申请重新鉴定。
- 提供相反的证据或理由，以反驳不利的鉴定结果。
对责任认定的辩解：
- 仔细审查交通事故责任认定书，确保其基于充分、合理的证据。
- 如果对责任认定结果不服，您可以在规定时间内向上一级交警部门申请复核，提供新的证据或理由来支持您的观点。
法律途径的辩解：
- 如果事故最终进入法律诉讼阶段，您需要准备充分的辩解材料，包括事故现场的照片、记录的信息、证人证言等。
- 聘请专业的律师进行代理，他们将能够根据您的具体情况提供专业的法律建议和辩解策略。
三、总结与建议
在没有摄像头记录的交通事故中，证据收集确实面临一定困难。但您仍应尽力保持冷静，积极收集所有可用证据，并配合交警的调查工作。如果对方选择起诉，您需要准备充分的辩解材料，并在必要时寻求专业律师的帮助。同时，建议在日常驾驶中遵守交通规则，提高安全意识，以减少事故的发生。希望这些建议能对您有所帮助。